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Haute cuisine à la campagne: o papel da gastronomia como recurso para extensão rural na agricultura familiar
Esta tese investiga a intersecção entre agricultura familiar, sustentabilidade e gastronomia como vetor de transformação social. O estudo fundamenta-se na necessidade de criar modelos de desenvolvimento que convertam o potencial cultural do terroir em valor agregado superior, combatendo a desvalorização dos produtos rurais. A pesquisa justifica-se ao propor a extensão gastronômica como uma ferramenta para capacitação do agricultor familiar, integrando qualidade sensorial, técnica e gestão par...
Bebida artesanal fermentada gaseificada de frutos: caracterização química de frutos e bebida, análise sensorial, intenção de compra e produtividade
A elevada perecibilidade e a ampla disponibilidade de frutas como maracujá-azedo (Passiflora edulis f. flavicarpa Sims.), morango (Fragaria spp.) e amora-preta (Rubus spp.) motivam o desenvolvimento de alternativas para seu aproveitamento em produtos de maior valor agregado. Neste contexto, nesta dissertação objetivou-se elaborar e caracterizar bebidas fermentadas alcoólicas gaseificadas artesanais a partir dessas frutas, promovendo a valorização de excedentes e a diversificação da cadeia pro...
Contribuições do programa cidades sustentáveis nas áreas rurais: um estudo sobre o engajamento dos stakeholders
Esta tese tem como objetivo analisar as contribuições do Programa Cidades Sustentáveis (PCS) nas áreas rurais da Microrregião Oeste do Paraná, com foco no engajamento dos stakeholders, buscando entender como as práticas implementadas influenciam a sustentabilidade rural. Utilizando uma abordagem qualitativa, a pesquisa caracteriza-se como exploratória e descritiva, com entrevistas semiestruturadas realizadas com 12 participantes, incluindo gestores públicos, secretários da agricultura e meio ...
O girassol como alternativa à soja na produção de biodiesel em Mato Grosso: um estudo sobre os indicadores agroenergéticos, econômicos e socioambientais
Esta tese analisa a dependência quase exclusiva da soja como matéria-prima para a produção de biodiesel em Mato Grosso, discutindo as potencialidades do girassol como cultura alternativa sob os aspectos agroenergético/produtivo, econômico e socioambiental. O objetivo geral consistiu em comparar as culturas da soja e do girassol quanto à sua competitividade para a produção de biodiesel no estado, identificando a mais vantajosa. Especificamente, buscou-se caracterizar o cenário produtivo e as c...
Farelo de semente de abacate desengordurado na dieta de frangos de corte
O objetivo foi avaliar o farelo da semente de abacate desengordurado (FSAD) na dieta para frangos de corte. No experimento I, foi avaliada a digestibilidade do FSAD para isso, 42 frangos machos Ross AP95 com 10 dias de idade foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado (DIC), com dois tratamentos (ração referência – RR; e ração com 20% de FSAD – RA), sete repetições três aves por gaiola metabólica. Após cinco dias de adaptação e cinco dias de coleta total de excretas, foram det...
Dinâmica relacional dos produtores rurais: governança, rede e sustentabilidade no abastecimento alimentar fronteiriço de Foz do Iguaçu
Esta tese analisa o desenvolvimento rural sustentável no território fronteiriço de Foz do Iguaçu, a partir da dinâmica de comercialização de alimentos protagonizada por produtores rurais locais inseridos em diferentes arranjos de abastecimento alimentar. O estudo parte da compreensão do desenvolvimento como um processo multidimensional, relacional e historicamente construído, que articula dimensões econômicas, sociais, culturais, ambientais e políticas, superando abordagens restritas ao cresc...
Soluções digitais para a gestão de uma associação de produtores rurais familiares: uma abordagem à luz das teorias de agência e de custo de transação
Esta tese analisa a capacidade de soluções digitais de contribuírem para a mitigação dos custos de transação e da assimetria de informação na gestão de associações de agricultores familiares, à luz da Teoria da Agência e da Teoria dos Custos de Transação. Parte-se da constatação de uma lacuna na literatura, caracterizada pela escassez de estudos que integrem simultaneamente essas abordagens teóricas ao uso de sistemas de informação no contexto organizacional da agricultura familiar, especialm...
Panorama de agrotóxicos no Brasil e a realidade no Estado do Paraná: da regulamentação e consumo ao combate à ilegalidade e implicações para a sustentabilidade agrícola
A potência da agricultura brasileira é acompanhada pelo elevado uso de agrotóxicos. Nesse contexto, o presente estudo investigou a complexa problemática dos agrotóxicos no Brasil, com foco especial no estado do Paraná, por meio de uma análise estruturada em três artigos. Estes abordaram a dinâmica de consumo, a regulamentação de uso e o combate ao comércio ilegal de agrotóxicos, oferecendo uma visão integrada dos desafios e das oportunidades à sustentabilidade agrícola. O estudo verificou, pr...
A caracterização da qualidade da água da sanga ubiritama no córrego gavião: uma análise a partir dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos com ênfase no monitoramento do fósforo e da DBO
O uso e a ocupação do solo condicionam a qualidade das águas dos afluentes da bacia de drenagem. O crescimento das atividades produtivas produz efeitos deletérios à qualidade dos recursos hídricos. O objetivo desta pesquisa foi caracterizar a qualidade da água da Sanga Ubiritama, localizada no Córrego Gavião, afluente declarado como área crítica quanto aos usos de recursos hídricos pelo Instituto Água e Terra (IAT). Para tanto, procedeu-se à análise da qualidade da água com base em parâmetros...
Métodos de conservação e determinação de triptofano e serotonina em sangue por HPLC-FLD
O triptofano segue três vias metabólicas, incluindo a da serotonina (5-HT), que atua em processos intestinais, imunológicos, endócrinos e metabólicos, especialmente em ruminantes. A detecção de 5-HT em fluidos biológicos é feita por técnicas cromatográficas, sendo o HPLC-FLD promissor, porém ainda pouco estabelecido para frações sanguíneas. Como a 5-HT é instável e facilmente degradada, exige antioxidantes e armazenamento controlado para análises confiáveis. Este estudo foi realizado com o ob...
Simbiótico na alimentação de matrizes suínas em lactação
A suplementação com simbióticos na suinocultura vem se tornando cada vez mais relevante devido aos seus efeitos positivos na modulação da microbiota intestinal e no suporte à saúde dos animais, além de ser utilizado como melhorador de desempenho zootécnico. Neste sentido, um estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito da adição de simbiótico em dietas de matrizes suínas em lactação sobre a eficiência produtiva, o perfil bioquímico hematológico e imunológico, a digestibilidade dos ...
Eficácia de inseticidas em adultos de Euchistus heros (Fabricius) (Hemiptera: Pentatomidae)
A eficiência no controle de insetos-praga tem diminuído nas últimas safras, em grande parte devido ao uso repetido de inseticidas com o mesmo mecanismo de ação, o que favorece a seleção de populações resistentes. Este trabalho teve como objetivo avaliar a suscetibilidade de Euschistus heros aos inseticidas através de contaminação tarsal, aplicação tópica e ingestão. O delineamento experimental foi interamente casualizado em esquema fatorial utilizando cinco produtos (acefato, imidacloprido, t...
A sustentabilidade e boas práticas alimentares na educação infantil no CMEI professora Clarice Maria Breem do município de Quatro Pontes-PR
Esta dissertação investiga a contribuição da implementação de uma horta escolar orgânica no Centro Municipal de Educação Infantil (CMEI) Professora Clarice Maria Bremm com crianças da faixa-etária de 2 até 3 anos, em Quatro Pontes-PR, para a conscientização sobre o desenvolvimento rural sustentável e os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Reconhecendo a urgência da Agenda 21 e a importância da Educação Ambiental na formação integral, o estudo propôs a horta como ferramenta pedagóg...
O jovem rural e a profissionalização: desafios e perspectivas na educação
A sucessão geracional na agropecuária brasileira configurou-se, nas últimas décadas, como um desafio crescente diante do expressivo envelhecimento da população rural e da evasão dos jovens do campo. Esses fenômenos estavam associados à diminuição da fecundidade rural, à urbanização, à precariedade das políticas educacionais voltadas ao meio rural e à ausência de planejamento sucessório nas propriedades. Nesse contexto, neste capítulo se analisou como a educação profissional técnica, especialm...
Planejamento territorial para comunidades rurais: o caso do assentamento Valmir Mota de Oliveira, Cascavel/PR
A pesquisa investiga a importância do urbanismo no planejamento territorial para analisar as potencialidades e desafios em comunidades rurais com bases na sustentabilidade. O trabalho propôs a utilização do Índice de qualidade de vida sustentável para comunidades rurais. A hipótese sugere que o conhecimento urbanístico vinculado sobretudo ao planejamento territorial possibilita a qualificação da boa vivência rural. O objetivo consistiu em verificar os dados de qualidade de vida e com base nos...
Reprodução social, redes e mercados: estratégias de agricultores familiares não convencionais e em transição em São Miguel do Iguaçu – Paraná
A presente pesquisa teve como objetivo analisar de que modo as redes socioprodutivas e as formas de inserção nos mercados contribuem ou limitam os processos de reprodução social de agricultores familiares em transição e não- convencionais no município de São Miguel do Iguaçu (PR). O estudo foi estruturado em três artigos. O primeiro artigo caracterizou o perfil da agricultura familiar local a partir do Censo Agropecuário de 2017. O segundo discutiu, por meio de revisão bibliográfica, a divers...
Formação docente e inclusão de alunos com transtorno do espectro autista: desafios e estratégias em uma escola que atende população rural em Santa Helena/PR
A educação inclusiva no contexto rural brasileiro enfrenta desafios específicos na inclusão de alunos com Transtorno do Espectro Autista (TEA). Esta pesquisa analisou as perspectivas docentes sobre a inclusão de alunos com TEA em uma escola rural, identificando desafios e necessidades formativas. A metodologia foi qualitativa, exploratória e transversal, utilizando questionários semiestruturados com doze docentes e entrevistas com a gestão escolar de uma escola no município de Santa Helena, P...
Adubação da cultura da soja com fontes de boro em solos de diferentes texturas na região Oeste do Paraná
A produtividade da soja tem avançado devido ao uso eficiente de fertilizantes e ao emprego de cultivares com alto potencial produtivo. Nesse contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar a disponibilidade e o comportamento de diferentes fontes de boro (ácido bórico, ulexita e bórax) aplicadas nas doses de 1 e 1,5 kg ha-1 na présemeadura, por meio dos teores do nutriente no solo e na planta, dos componentes de rendimento e da produtividade da cultura. Os experimentos foram conduzidos na s...
Potencial forrageiro de gliricídia (Gliricidia sepium (Jacq.) Steud.) sob diferentes intervalos de corte e sua inclusão em dietas para frangos de corte
Esta pesquisa foi realizada em dois ensaios complementares. No primeiro ensaio, objetivou-se avaliar a produtividade e a composição bromatológica da gliricídia em função de diferentes intervalos de corte, bem como caracterizar seu perfil de aminoácido. Inicialmente, O solo foi previamente preparado com grade niveladora para uniformizar o terreno, e amostras da camada de 0-20 cm de profundidade foram coletadas para análise química antes e após o ciclo da cultura. O cultivo da gliricídia foi es...
Blend de proteases na alimentação de leitões em fase de creche
O objetivo com o estudo foi avaliar os efeitos da inclusão de um blend de proteases na dieta de leitões durante a fase de creche sobre os parâmetros de desempenho zootécnico, ocorrência de diarreia, digestibilidade aparente de nutrientes e energia, perfil hematológico e bioquímico sanguíneo, morfometria intestinal, pH e peso de órgãos do trato gastrointestinal e microbiologia do ceco. Foram utilizados 96 leitões machos de alto potencial genético desmamados aos 28 dias de idade, com peso corpo...