As políticas públicas e o direito humano à alimentação adequada no município de Foz do Iguaçu/PR (2010-2020)

Abstract

This dissertation presents reflections about the Human Right to Adequate Food (HRAF) and the implementation of public policies on food and nutrition in the municipality of Foz do Iguaçu/PR. It intends to problematize the relationship between small family farmers and the implementation of these policies through municipal management. To this end, a theoretical debate on public policies for food and nutrition, food systems, and collective organizations is carried out in conjunction with a statistical analysis of interviews with family farmers in the region covered by COAFASO, municipal managers, and nutritionists from the municipal school lunch sector. We first seek to understand public policies for food purchasing, then analyze the implementation of these policies in the municipality of Foz do Iguaçu, and finally, we discuss the relationship between these policies and family farming

Esta disertación presenta reflexiones sobre el Derecho Humano a la Alimentación Adecuada (DHAA) y la implementación de políticas públicas de alimentación y nutrición en el municipio de Foz do Iguaçu/PR. El objetivo es discutir la relación entre los pequeños agricultores familiares y la aplicación de estas políticas mediante la gestión municipal. Para ello, se realiza un debate teórico sobre las políticas públicas de alimentación y nutrición, los sistemas alimentarios y las organizaciones colectivas, junto con un análisis estadístico de las entrevistas realizadas a los agricultores familiares de la región cubierta por el COAFASO, a los gestores municipales y a los nutricionistas del sector de los almuerzos escolares municipales. En primer lugar, tratamos de entender las políticas públicas de compra de alimentos, luego analizamos la aplicación de estas políticas en el municipio de Foz do Iguaçu y, por último, discutimos la relación entre estas políticas y la agricultura familiar.