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Please use this identifier to cite or link to this item: http://tede.unioeste.br/handle/tede/3891
Tipo do documento: Dissertação
Title: O Programa Nacional de Alimentação Escolar como promotor do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar e nutricional em Marechal Cândido Rondon - PR
Autor: Garcia, Jaciara Reis Nogueira 
Primeiro orientador: Grandi, Adriana Maria de
Primeiro coorientador: Oliveira, Irene Carniatto de
Primeiro membro da banca: Oliveira, Irene Carniatto de
Segundo membro da banca: Zonin, Wilson João
Terceiro membro da banca: Zonin, Valdecir José
Resumo: A definição de Desenvolvimento Sustentável explicita-se pelo envolvimento de dois conceitos: desenvolvimento e sustentabilidade. Pode-se afirmar que o desenvolvimento ocorre somente quando há a redefinição das relações entre sociedade e natureza. A relação entre a Política Pública de Alimentação Escolar e a ideia de desenvolvimento foi construída a partir de tais conceitos. O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é apresentado como meio que possibilita a passagem do conceito para a ação. Um instrumento capaz de impulsionar ações que envolvam diversos atores sociais na transformação da sua realidade de forma consciente e também no estabelecimento de novos valores. A legislação do PNAE enfatiza a importância das ações que visam à promoção da Segurança Alimentar e Nutricional, principalmente como estratégia para alcançar a Soberania Alimentar e o Direito Humano à Alimentação Adequada. Logo, observa-se que tanto a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) como o Desenvolvimento Rural Sustentável (DRS) estão interligados. Pouco se tem evidenciado sobre as ações e reações provocadas pela implantação e execução do PNAE como formadoras de um ambiente integrado para a política de segurança alimentar e nutricional locais. Desse modo, o presente trabalho visa analisar as ações do PNAE que possam ou não caracterizá-lo como indutor do Desenvolvimento Rural Sustentável e da garantia da SAN. Está baseado em um estudo de caso no município de Marechal Cândido Rondon-PR, com enfoque nos resultados da execução do Programa em nível municipal. Para tanto, foi conduzida uma pesquisa exploratória e documental de arquivos sobre a execução do Programa no município e a aplicação de questionários e entrevistas com diferentes atores sociais envolvidos no Programa, sendo agricultores, merendeiras, gestores da Alimentação Escolar Municipal. Os resultados apontam que o PNAE exerce um papel fundamental como promotor da DRS, que o cumprimento da sua legislação é essencial tanto para a garantia da SAN como para a melhoria da qualidade de vida da população envolvida. Conclui-se que o PNAE é um importante instrumento que viabiliza a valorização da agricultura familiar bem como o processo da fixação do homem no campo, o resgate de hábitos alimentares locais, as políticas de produção de alimentos saudáveis e orgânicos, as políticas de educação e proteção ambiental e, sobretudo, um atendimento nutricional adequado à alimentação da população escolar.
Abstract: The definition of Sustainable Development is related to the involvement of two concepts: development and sustainability. It can be pointed out that development occurs only when there is a redefinition of the connexion between society and nature. Thus, the relation between Public School of Food Policy and the idea of development was built on such concepts. The National School Feeding Program (NSFP) is shown as a possibility that allows the transition from concept to action. An instrument that can provide actions where several social actors can take part of their transformation of reality in a conscious way as well as establish new values. NSFP legislation emphasizes the importance of actions that aimed at promoting Food and Nutrition Security, mainly as a strategy to achieve Food Sovereignty and Human Right to an adequate diet. So, it is observed that both Food and Nutritional Security (FNS) and Sustainable Rural Development (SRD) are intertwined. Little has been highlighted about actions and reactions caused by the deployment and execution of NSFP as formers of an integrated environment for local diet and nutritional security policy. Thereby, this paper aims at analyzing NSFP actions that may or may not characterize it as an inducer of both Sustainable Rural Development and FNS guarantee. It is based on a case study in Marechal Cândido Rondon-PR, whose goals are on the results to fulfill this program in the city. Therefore, an exploratory and documentary research was carried out concerning the program deployment in this municipality as well as the application of questionnaires and interviews with several social actors that took part of it, such as farmers, school cooks, and managers of Municipal School Feeding. The results indicate that NSFP plays a fundamental role as a promoter of SRD, that its legislation enforcement is essential to guarantee FNS and improve those people's living quality. Finally, it is concluded that NSFPs an important instrument that makes feasible familiar agriculture valuation as well as the process of keeping man in the countryside, recovery of local feeding habits, healthy and organic food production policies, education and environmental protection policies and, mostly, adequate nutritional care for the school population.
Keywords: Educação ambiental
Alimentação escolar
Promoção da saúde
Sustentabilidade
Inovação social
CNPq areas: CIÊNCIAS AGRÁRIAS:DESENVOLVIMENTO RURAL:SUSTENTABILIDADE
Idioma: por
País: Brasil
Publisher: Universidade Estadual do Oeste do Paraná
Sigla da instituição: UNIOESTE
Departamento: Centro de Ciências Agrárias
Program: Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável
Campun: Marechal Cândido Rondon
Citation: GARCIA, Jaciara Reis Nogueira. O Programa Nacional de Alimentação Escolar como promotor do desenvolvimento rural sustentável e da segurança alimentar e nutricional em Marechal Cândido Rondon - PR. 2018. 112 f. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Rural Sustentável) - Universidade Estadual do Oeste do Paraná, Marechal Cândido Rural, 2016.
Tipo de acesso: Acesso Aberto
Endereço da licença: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
URI: http://tede.unioeste.br/handle/tede/3891
Issue Date: 18-Feb-2018
Appears in Collections:Mestrado em Desenvolvimento Rural Sustentável (MCR)

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