Recent Submissions
A formação de professores de Língua Estrangeira Moderna - Espanhol - para atuação na escola do campo
O presente estudo de caso, de natureza e cunho descritivo e qualitativo, subsidiado por pesquisa bibliográfica e de campo, propôs-se a correlacionar os temas da Formação de Professores de Espanhol e da Educação na Escola do Campo sob a perspectiva do Desenvolvimento Rural Sustentável. Seu objetivo geral foi o de propor uma articulação entre estas temáticas para propiciar a construção de uma prática de ensino e aprendizagem de Espanhol como Língua Estrangeira Moderna LEM interdisciplinar...
Queijo artesanal produzido com leite cru por agroindústrias familiares de Guaraniaçu- PR: Capacitação de Manipuladores e estudo do processo de maturação para melhoria de qualidade
A produção artesanal sempre esteve interligada com o meio rural, fazendo parte da própria história e da cultura dos pequenos produtores rurais. No Brasil, a maior parte dos queijos artesanais é elaborada a partir de leite cru, com dificuldades para efetivação de comercialização legal devido a impedimentos de legislação. O estudo teve por objetivo avaliar o efeito da maturação por meio de análise microbiológica, físico-químicas, índice de proteólise, análise sensorial, e da capacitação de mani...
Diagnóstico da piscicultura na agricultura familiar dos municípios de Toledo-PR e Maripá-PR
A agricultura familiar configura-se como uma importante estratégia para o Desenvolvimento Rural Sustentável, produzindo alimentos, gerando empregos e estimulando práticas associativas e produtivas. Nesse contexto, os municípios de Toledo e Maripá vem se destacando tanto na produção quanto na produtividade piscícola. Toledo é o 1º produtor do Estado no setor da piscicultura com uma produção de aproximadamente 50 milhões de alevinos e cerca de seis milhões de kg de peixes abatidos em 2015. Já o...
Educar para cooperar: desafios da pedagogia da solidariedade para a construção do cooperativismo no Brasil
O cooperativismo vem sendo identificado na literatura como uma importante opção no âmbito econômico, associado às políticas de desenvolvimento local e territorial. Portanto, esta pesquisa tem como objetivo analisar o quadro atual das cooperativas no âmbito da formação, bem como as sugestões dos cooperados sobre a capacitação e a formação necessária para uma melhor gestão dos empreendimentos. Além disso, este estudo estabelece um diálogo entre dois importantes autores: Bruno Latour com sua teo...
A agroindústria familiar rural e a produção de queijos artesanais no município de Seara, Estado de Santa Catarina - um estudo de caso
Em nome da segurança alimentar a elaboração e comercialização de queijos artesanais produzidos a partir de leite cru vem sendo inibida pela ação de órgãos fiscalizadores, que vêm exigindo a pasteurização do leite para o fabrico de queijos como solução para garantir a inocuidade do produto. Para atender a diversas pressões da sociedade em defesa do queijo artesanal, recentemente foi publicada legislação específica para produção de queijo a partir de leite cru. O objetivo deste trabalho foi inv...
Saneamento básico rural: estudo de caso de propriedades na comunidade Água Verde no Município de Marmeleiro-Pr
A microbacia da Água Verde situada no município de Marmeleiro, localizada no Sudoeste do estado do Paraná tem as principais nascentes do rio Marrecas localizada na Comunidade Água Verde. O município é essencialmente agrícola e aproximadamente 50% das propriedades rurais encontram-se na bacia do Rio Marrecas, sendo esse o único manancial de abastecimento do município de Francisco Beltrão/PR. O estudo de caso de propriedades na comunidade Água Verde foi realizado no período de 2014 a 2016, com ...
Indicadores de desenvolvimento rural : desafios e perspectivas para a sustentabilidade do setor no Município de Laranjal - PR
A agricultura familiar representa a maioria dos produtores rurais brasileiros, sendo estes os responsáveis pela produção de grande parte dos alimentos que abastecem a população do Brasil, fornecendo produtos como feijão, arroz, milho, hortaliças, mandioca, carnes e lácteos. O presente trabalho objetiva formular, a partir de um diagnóstico, informações relevantes a respeito do modelo de agricultura familiar adotado no município de Laranjal ─ PR e, por meio de indicadores, avaliar esse modelo, ...
A garantia de direitos das comunidades tradicionais indígenas frente às políticas públicas de desenvolvimento sustentável: Guaíra - PR
Este trabalho é resultado da pesquisa de dissertação realizada junto ao Programa de Pós-Graduação de Desenvolvimento Rural Sustentável, da Universidade do Oeste do Paraná de Marechal Cândido Rondon, na linha de pesquisa de Desenvolvimento Rural Sustentável nos anos de 2015 e 2016. Propõe-se a analisar os direitos dos povos indígenas e das comunidades tradicionais guarani no município de Guaíra, através das formas de organização dos grupos, de serviços sociais prestados a eles e do enfrentamen...
Indicadores de sustentabilidade sob aspectos do lazer e agroturismo em propriedades rurais do município de Marechal Cândido Rondon - PR
Atualmente as propriedades rurais podem não ser caracterizadas exclusivamente como produtores agropecuários. Outras atividades têm sido inseridas neste espaço, juntamente com as atividades tradicionais, com a finalidade de agregar renda às famílias e ao mesmo tempo contribuir para o desenvolvimento rural dentro de suas realidades. Este estudo teve como objetivo pesquisar o agroturismo e lazer em propriedades rurais de Marechal Cândido Rondon - PR, e discutir sua relação com o desenvolvimento ...
Organização de classe e prestação de serviços do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Francisco Beltrão-PR
Esta pesquisa faz um resgate histórico através de referencial teórico específico do sindicalismo rural brasileiro, levando em consideração os conflitos que ocorreram e ocorrem no campo. Analisa o Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) de Francisco Beltrão PR, através de instrumentos metodológicos qualitativos e quantitativos, com destaque para as entrevistas semiestruturadas com ex-diretores, diretores atuais e agricultores associados ao sindicato. Identifica as transformações ocorridas de...
Estudo da viabilidade do projeto de turismo rural como alternativa de renda para a agricultura familiar no Município de Diamante D'Oeste PR
O objetivo do trabalho é desenvolver um estudo sobre a viabilidade de implantação do turismo rural na agricultura familiar no Município de Diamante D'Oeste Pr, o projeto foi desenvolvido em 11 propriedades que tem interesse no projeto de turismo rural na agricultura familiar. A dissertação está dividida em artigos. Para o alcance do objetivo do trabalho primeiramente foi realizado uma análise teórica de estudos atualizados dos últimos cincos anos em sites de periódicos, onde os estudos conc...
Alimentação escolar e agricultura familiar: uma análise sobre a implementação da Lei 11.947/2009 e seu caráter sustentável no Sudoeste do Paraná
O presente estudo teve como objetivo fundamental averiguar a participação da agricultura familiar no Programa Nacional de Alimentação Escolar PNAE, no Sudoeste do Paraná, abrangendo a rede de ensino municipal, no ano letivo de 2013, em atenção à Lei 11.947/2009, a qual exige, entre outras prerrogativas, que 30% do recurso federal transferido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação - FNDE aos municípios, Estados e DF, seja investido em gêneros alimentícios da agricultura familiar,...
Mapeamento socioambiental e de sustentabilidade no ambiente escolar
O presente trabalho científico investigou a ascensão cotidiana da necessidade de adaptação a uma rotina de vários problemas socioambientais ocasionados pelo modelo econômico capitalista, que coloca em cheque o futuro socioambiental. Tendo em vista essa problemática, buscou-se através da Educação Ambiental em ambientes educacionais formais estabelecer novos caminhos para as comunidades mais sustentáveis. A pesquisa buscou analisar em duas etapas distintas o contexto socioambiental escolar vivi...
A educação ambiental na ótica da educação escolar: interfaces com uma unidade de conservação
Esta dissertação teve como objetivo estudar a ARIE Área de Relevante Interesse Ecológico de Santa Helena - PR enquanto referência para a educação ambiental nas escolas públicas deste município. A pesquisa investigou a percepção dos gestores educacionais sobre o direcionamento da prática ambiental em sala de aula, buscando diagnosticar os fatores limitadores da relação entre escolas e o espaço natural. Verificamos que a sustentabilidade demanda uma reorientação da educação em seu viés ambien...
Influência das variações da temperatura na produção de biogás em biodigestores modelo Bioköhler protegido com estufa plástica
O processo de digestão anaeróbia tem sido aplicado para o tratamento de efluentes tanto em países desenvolvidos como naqueles em desenvolvimento. Dentre os fatores mais importantes que afetam a eficiência deste processo está a temperatura, pois o desenvolvimento dos micro-organismos e a produção de biogás é função da temperatura operacional do biodigestor. Este trabalho buscou verificar a influência das variações da temperatura na produção de biogás a partir de dejetos da bovinocultura de lei...
Produção de plantas medicinais pela cooperativa Gran Lago em Vera Cruz do Oeste-PR: um estudo de caso
Esta dissertação apresenta um estudo de caso da cooperativa Gran Lago, de produtores familiares de plantas medicinais, situada em Vera Cruz do Oeste, PR e a importância do programa de plantas medicinais da ITAIPU Binacional para os cooperados. Formulários foram elaborados a partir do manual de boas práticas agrícolas (BPA) elaborado pelo Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (MAPA) e aplicados aos produtores de plantas medicinais, cooperados da Gran Lago. Resultados indicam que a...
Diagnóstico de gestão em cooperativas da agricultura familiar no Estado do Paraná: limites e potencialidades em um modelo solidário e democrático
As cooperativas da agricultura familiar se apresentam no cenário da atualidade como um ótimo modelo para o desenvolvimento sustentável. Constituem empreendimentos solidários, democráticos e participativos, nos quais os agricultores familiares podem conduzir os caminhos da organização. A complexidade da gestão de um empreendimento convencional é considerável, porém a de um empreendimento solidário é geralmente maior, haja vista a diversidade dos interesses de cada um dos cooperados, bem como a...
O trabalho das mulheres e a agroecologia nos assentamentos Antonio Companheiro Tavares em São Miguel do Iguaçu e a Ander Rodolfo Henrique em Diamante do Oeste - Paraná
A pesquisa o trabalho das mulheres nos assentamentos Ander Rodolfo Henrique no município de Diamante do Oeste e o assentamento Antonio Companheiro Tavares no município de São Miguel do Iguaçu tem como objetivo geral analisar como são estabelecidas as relações de gênero, identificando as atividades que as mulheres realizam em seus lotes. Outro enfoque da pesquisa é a produção agroecológica, pois ambos os assentamentos estão construindo a transição para a agroecologia. Para tanto, procurou-se...
Desenvolvimento rural sustentável e agricultura familiar: diagnóstico participativo de indicadores econômicos, sociais e ambientais na região Oeste do Paraná
Este trabalho de pesquisa aborda, o tema do desenvolvimento rural sustentável na perspectiva dos agricultores familiares, incluindo as demandas econômicas, sociais e ambientais apresentadas por estes atores sociais do oeste paranaense. A pesquisa foi desenvolvida com o objetivo de entender a percepção dos agricultores familiares acerca dos desafios e entraves ao desenvolvimento rural sustentável, no recorte delimitado pela Chamada Pública-Lote 36 -Oeste do Paraná, resultante do contrato esta...
A mulher no processo produtivo familiar com sustentabilidade no Assentamento Valmir Mota de Oliveira - Cajati - Cascavel/Pr
Essa dissertação tem como objeto de estudo a Mulher no Processo Produtivo Familiar com Sustentabilidade no Assentamento Valmir Mota de Oliveira Cajati Cascavel/Pr. Como objetivo geral, definiu-se caracterizar a participação da mulher na dinâmica e legitimação do processo produtivo familiar com sustentabilidade no assentamento. Como questão norteadora, delimitou-se: qual o papel participativo da mulher no processo produtivo familiar e de construção da sustentabilidade no Assentamento Valmi...