Avaliação do consumo e das potencialidades de reuso da água de processo em uma agroindústria de vegetais

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DC Field	Value	Language
dc.creator	Kreutz, Cristiane	-
dc.creator.Lattes	http://lattes.cnpq.br/5168151879842104	por
dc.contributor.advisor1	Fazolo, Ajadir	-
dc.contributor.advisor1Lattes	http://lattes.cnpq.br/6444873963227829	por
dc.contributor.referee1	Gomes, Simone Damasceno	-
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dc.contributor.referee2	Sampaio, Silvio César	-
dc.contributor.referee2Lattes	http://lattes.cnpq.br/9197019775809808	por
dc.contributor.referee3	Barana, Ana Claudia	-
dc.contributor.referee3Lattes	http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4703651P0	por
dc.date.accessioned	2017-07-10T19:25:06Z	-
dc.date.available	2007-01-15	-
dc.date.issued	2006-10-03	-
dc.identifier.citation	KREUTZ, Cristiane. Evaluation of the consumption and of the potentialities of the processing water reuse in a vegetables agribusiness. 2006. 94 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia) - Universidade Estadual do Oeste do Parana, Cascavel, 2006.	por
dc.identifier.uri	http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/2849	-
dc.description.resumo	O crescimento populacional e o consumo excessivo dos diversos segmentos da sociedade acarretam um incremento direto na demanda de água. A minimização e a conservação da água é hoje um importante fator para o desenvolvimento industrial, em decorrência da escassez do recurso. Neste trabalho, buscou-se identificar e avaliar a possibilidade de reúso da água de processo na COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL LAR Unidade Industrial de Vegetais. Foram avaliadas as linhas de produção de milho enlatado e brócolis congelado. A etapa experimental consistiu em elaborar fluxogramas dos processos industriais envolvidos, identificar e estimar a demanda de água nos pontos de consumo, realizar balanço de massa dos produtos e insumos envolvidos e realizar coletas de amostras dos pontos com potencialidades de reúso. Os principais resultados indicaram, para o brócolis, um consumo de 33,11 kg de água / kg de matéria-prima e para o milho enlatado 4,35 kg de água / kg de matéria-prima e 3,03 kg de água / kg de matéria-prima, considerando o reúso já praticado. Foram identificadas três etapas que apresentam potencialidade de reúso de água, das quais duas apresentaram viabilidade técnica, estimando-se assim, uma redução no consumo de água limpa de até 76,7 % para a linha de milho enlatado.	por
dc.description.provenance	Made available in DSpace on 2017-07-10T19:25:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cristiane Kreutz.pdf: 3880883 bytes, checksum: de8fc0d92d64fca6737540c7f40ce521 (MD5) Previous issue date: 2006-10-03	eng
dc.format	application/pdf	por
dc.language	por	por
dc.publisher	Universidade Estadual do Oeste do Parana	por
dc.publisher.department	Engenharia	por
dc.publisher.country	BR	por
dc.publisher.initials	UNIOESTE	por
dc.publisher.program	Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola	por
dc.rights	Acesso Aberto	por
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	-
dc.subject	Reutilização de água	por
dc.subject	Indústria de Alimentos	por
dc.subject	Balanço de massa	por
dc.subject	Water reuse	eng
dc.subject	Foods Industry	eng
dc.subject	Balance concepts.	eng
dc.subject.cnpq	CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA	por
dc.title	Avaliação do consumo e das potencialidades de reuso da água de processo em uma agroindústria de vegetais	por
dc.title.alternative	Evaluation of the consumption and of the potentialities of the processing water reuse in a vegetables agribusiness	eng
dc.type	Dissertação	por
Appears in Collections:	Mestrado em Engenharia Agrícola (CVL)

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