@PHDTHESIS{ 2021:491200523,
 	title = {Extração de compostos bioativos das folhas de espinheira santa (Monteverdia aquifolia) via tecnologia supercrítica utilizando cossolventes e extração assistida por ultrassom},
 	year = {2021},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/5770",
 	abstract = "A espinheira santa (Monteverdia aquifolia) é uma planta medicinal, nativa da América do Sul, seus extratos apresentam em sua composição substâncias bioativas, coadjuvantes no tratamento de diversas moléstias. Geralmente, os métodos convencionais são aplicados para obtenção de seus extratos, os quais muitas vezes são onerosos e deletérios aos compostos bioativos. Dentro deste contexto, o presente projeto de pesquisa visa investigar os diferentes métodos de obtenção dos extratos das folhas de M. aquifolia, via extração Soxhlet, líquido pressurizado, assistido por ultrassom, supercrítica com CO2 e supercríticas com cossolventes, examinando o rendimento e a qualidade dos extratos obtidos, quanto ao teor de fenólicos, atividade antioxidante e composição química. As extrações com líquido pressurizado (30 min e 100 bar) e Soxhlet (360 min) foram realizadas nas temperaturas de 40, 50 e 60 °C e nas tempetaruras de ebulição dos solventes etanol, acetato de etila e n-hexano, respectivamente. Nas extrações com os solventes pressurizado os maiores rendimentos foram 5,29%, 3,13% e 2,05% com etanol, acetato de etila e n-hexano, nesta ordem, obtidos a 60 °C. A técnica convencional Soxhlet foi efetiva quando realizada com etanol, alcançando um rendimento de 8,30% em peso. Essas técnicas demonstraram a afinidade dos compostos das folhas por solventes polares e o aprimoramento da extração com a elevação da temperatura. A partir desses resultados, o etanol foi selecionado para seguir com as extrações assistidas por ultrassom, na qual, um planejamento Box-Behnken foi empregado para investigar as variáveis temperaturas (40, 50 e 60 °C), amplitude de sonicação (20, 50 e 80%) e razão solvente/ folha (10, 15 e 20 mL g-1) por um tempo total de 30 min. A combinação entre os parâmetros adotados (50 °C, 80% de amplitude e 20 mL g-1 razão solvente/folha) resultou em um rendimento máximo de 6,57% em peso, obtido em um tempo, temperatura e volume de solvente reduzidos, quando comparados as técnicas Soxhlet e com os solventes pressurizados. As extrações com CO2 supercrítico as variáveis investigadas foram pressão (200, 250 e 300 bar), temperatura (40, 50 e 60 °C) e vazão (2, 4 e 6 mL min-1), seguindo um planejamento Box-Behnken, em um tempo total de 100 min. O maior rendimento de 1,13% obtidos em extrato foi na condição de 50 °C, 300 bar e 6 mL min-1. Nessa condição, os efeitos da adição 1, 3 e 5% V V-1 dos cossolventes etanol e acetato de etila foram examinados, alcançando os maiores rendimentos na concentração de 5% de 1,13% e 1,06% em peso, respectivamente, não superando o maior rendimento obtido com CO2 puro. O ajuste do modelo de Sovová as curvas cinéticas de extração supercrítica mostraram um alto grau de acurácia. A estimativa do conteúdo fenólico total foi maior nos extratos etanólicos nas extrações assistida por ultrassom (402,33 mg EAG gext-1), seguida da extração pressurizada (325 mg EAG gext-1), Soxhlet (237,40 mg EAG gext-1) e SFE (18,21 mg EAG gext-1). A maior atividade antioxidante determinada pelo método DPPH foi observado no extrato etanólico obtido na extração com o solvente pressurizado (1014,01 μmol TEQ gext-1) e pelo método FRAP no extrato etanólicos obtido na extração assistida por ultrassom (4237,60 μmol Fe2+ gext-1). A caracterização da composição química realizada, revelou a presença de compostos de grande interesse, sendo os majoritários esqualeno, vitamina E, friedelina e friedelanol. A quantificação de vitamina E e friedelina foi maior nos extratos obtidos nas PLE com AcEt. De modo geral, os métodos não convencionais foram superiores em relação ao método convencional, apresentando uma composição química, conteúdo fenólico e atividade antioxidantes aprimoradas.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química},
 	note = {Centro de Engenharias e Ciências Exatas}
}