@PHDTHESIS{ 2025:39120787,
 	title = {Utilização de subprodutos de cervejaria em dietas para juvenis de tilápia do Nilo},
 	year = {2025},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/8048",
 	abstract = "O objetivo do presente trabalho foi determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDAs) da proteína, energia, cálcio, fósforo e aminoácidos, constituintes do resíduo seco de cervejaria (BSG) e avaliar o efeito de diferentes níveis de inclusão deste resíduo na dieta sobre o desempenho zootécnico e histologia do intestino e fígado de juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Para o estudo de digestibilidade, os peixes (n = 320; 80/tanque; peso corporal médio = 13±5,20 g) foram distribuídos aleatoriamente em quatro tanques cilindro-cônicos de fibra de vidro de 200 L, sendo alimentados com uma dieta referência e uma dieta teste, isenta e com 20% BSG, respectivamente. Os CDAs da proteína (67%) e de aminoácidos foram considerados adequados, indicando que o ingrediente testado teve boa absorção. O alto teor de fibra pode ter contribuído para a baixa absorção de energia, gerando índices negativos de CDA. Devido ao seu baixo custo, ampla disponibilidade, composição e digestibilidade dos nutrientes, o BSG mostrou potencial para ser utilizado na formulação de dietas para a tilápia do Nilo. No estudo de desempenho e histologia de peixes alimentados com concentrações crescentes de BSG, foi adotado delineamento inteiramente casualizado, em quadruplicata, em que 300 juvenis de tilápia do Nilo (peso médio inicial 5,07±0,97g) foram acondicionados em 20 tanques de polietileno com capacidade de 60 L (15 peixes/unidade experimental) e alimentados, até a saciedade aparente, quatro vezes ao dia (07:00; 11:00; 15:00 e 18:00 h), durante 43 dias. Para tal, foram formuladas cinco dietas experimentais isoproteicas (320 g de proteína kg-1) e isoenergéticas (3.400 kcal kg-1) contendo diferentes concentrações de BSG (0, 5, 10, 15 e 20%). Ao final do período experimental, foram avaliados o desempenho zootécnico e histologia do intestino e fígado dos peixes. Os dados obtidos foram submetidos à ANOVA de um fator e ao teste de Tukey (p<0,05). A inclusão dietética de até 20% de BSG não afetou o ganho de peso (p>0,05).  A inclusão de 15% de BSG na dieta proporcionou os melhores resultados quanto às taxas de conversão alimentar e de eficiência proteica (p<0,05). Os peixes alimentados com dietas contendo BSG não apresentaram alterações histológicas no intestino e fígado. Recomenda-se a inclusão de 15% de BSG em dietas para juvenis de tilápia do Nilo.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca},
 	note = {Centro de Engenharias e Ciências Exatas}
}