@PHDTHESIS{ 2025:544984377,
 	title = {Contextualização do mercado de hortifrutigranjeiros, CEASA-PR, na microrregião de Cascavel-PR},
 	year = {2025},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/8034",
 	abstract = "A região Oeste do Paraná foi a última mesorregião geográfica do Estado a ser colonizada, que resultou a formação de três microrregiões homogêneas: Cascavel, Foz do Iguaçu e Toledo, que detêm cinquenta municípios. Nessa área, a microrregião de Cascavel é a de maior destaque, e sua economia está atrelada ao modelo agroindustrial estabelecido no Brasil a partir da década de 1970, se tornando um importante centro de comercialização de consumo essenciais à população, incluindo os produtos hortifrutigranjeiros. Sendo assim, o objetivo geral deste trabalho é analisar a dinâmica da comercialização atacadista dos produtos hortifrutigranjeiros da Unidade das Centrais de Abastecimento do Paraná (CEASA - PR) de Cascavel no período de 2010 a 2022, referente à oferta e faturamento, dadas as localidades envolvidas no seu sistema de fornecimento. A metodologia do trabalho compreendeu a natureza documental dos dados estatísticos, a partir de uma pesquisa exploratória-descritiva no sistema de comercialização dos produtos hortifrutigranjeiros da Unidade da CEASA - PR de Cascavel, considerada como um estudo de caso. Nesse processo, coletaram-se os dados estatísticos na Unidade a partir do sistema interno “Indicadores CEASA - PR”. Posteriormente, desenvolveu-se a estatística descritiva das duas principais variáveis do estudo: oferta e faturamento. No caso das procedências, analisou-se a origem, relativas aos estados e municípios brasileiros, bem como aos países fornecedores, tanto de modo geral como dos 10 produtos hortifrutigranjeiros selecionados. Nesta pesquisa, fundamentou-se a construção histórica-econômica da microrregião de Cascavel. As análises temporais efetuadas demonstraram que, mesmo com o recorde da oferta registrado em 2014, viu-se que desde 2015 a disponibilidade ofertante dos gêneros alimentícios na Unidade está diminuindo anualmente no espaço atacadista. Por outro lado, o faturamento da Unidade apresentou o crescimento consistente até 2016. A partir da queda do faturamento mais acentuado de 2016 para 2017, observou-se uma discreta recuperação financeira no sistema regional da CEASA - PR em 2022, o primeiro ano pós-pandemia. Na situação comercial da Unidade, seja na oferta, seja no faturamento, destacaram-se três principais produtos no período, a batata, a banana e o tomate. Pela pesquisa, foi possível confirmar a importância do contexto das procedências de origem, da rastreabilidade e da importância regional da comercialização exercida pela Unidade. Em relação à procedência dos produtos hortifrutigranjeiros, constatou-se o destaque dos Estados brasileiros do Paraná, Santa Catarina e São Paulo. Em relação aos municípios brasileiros, pela oferta e faturamento geral de todos os produtos hortifrutigranjeiros e dos 10 principais deles, os municípios em destaque foram Irati - PR, Caçador - PR, Guarapuava - PR, Itaipulândia - PR e Jacupiranga - SP. Ademais, a Unidade detém relevância estratégica no âmbito regional, haja vista sua localização como um componente facilitador de recebimento dos produtos hortifrutigranjeiros advindos de todo território brasileiro, principalmente do estado do Paraná, por meio de uma malha rodoviária relevante na facilitação logística.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Regional e Agronegócio},
 	note = {Centro de Ciências Sociais Aplicadas}
}