@MASTERSTHESIS{ 2024:1677184264,
 	title = {Blends de proteases em dietas para tilápias (Oreochromis niloticus)},
 	year = {2024},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/7638",
 	abstract = "O objetivo do estudo foi avaliar a inclusão de diferentes níveis de blend de protease ácida e alcalina em dietas para tilápias do Nilo (Orechromis niloticus), sob os aspectos de desempenho produtivo, rendimento de filé e respostas histológicas e enzimáticas. O experimento foi conduzido no laboratório de Aquicultura do Grupo de Estudos e Manejo na Aquicultura (GEMAq) da Universidade Estadual do Oeste do Paraná (UNIOESTE), campus Toledo/PR, durante 71 dias. Foram distribuídos inteiramente ao acaso 300 peixes com peso médio inicial de 117,89 ± 5,69 g em 20 aquários cônico-cilíndricos totalizando cinco tratamentos e quatro repetições com 15 animais por unidade experimental. Foram formuladas cinco dietas experimentais com diferentes níveis de inclusão de proteases ácida e alcalina, sendo uma ração controle positivo (CP) com condições suplementares de aminoácidos mais elevados, um controle negativo (CN) com condições suplementares de aminoácidos normais e valorização da protease, e três rações teste contendo 100, 200 e 400 gramas/toneladas de protease ácida e alcalina. Os animais foram alimentados quatro vezes ao dia (07h40, 11h40, 14h40 e 17h00 horas) e durante o período experimental foram monitoradas as variáveis físico-químicas da água (temperatura, oxigênio dissolvido, pH, amônia total, amônia tóxica, dureza e nitrito). Ao final do ensaio experimental foram avaliados o desempenho produtivo, rendimento de filé e os índices viscerossomáticos. Também foram realizadas as análises centesimais dos peixes e das dietas experimentais, a histologia dos órgãos e tecidos coletados (fígado e músculo) e as análises das enzimas digestivas e do metabolismo de aminoácidos do intestino e músculo dos peixes. O blend de protease influenciou na conversão alimentar aparente, taxa de eficiência proteica e nas fibras musculares. Os demais parâmetros avaliados não tiveram efeito do blend de protease. Recomenda-se a inclusão de 200 a 400 g/t de blend de protease ácida e alcalina em dietas para tilápia na fase final de desenvolvimento.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca},
 	note = {Centro de Engenharias e Ciências Exatas}
}