@MASTERSTHESIS{ 2024:298471674,
 	title = {O processo de produção do melado pelas agroindústrias familiares em  Capanema – PR: uma análise sob a ótica da teoria Ator-Rede e do sistema sociotécnico},
 	year = {2024},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/7434",
 	abstract = "A presente pesquisa tem como objetivo compreender o processo de produção do melado pelas agroindústrias familiares no município de Capanema, Paraná, utilizando como base teórica a Teoria Ator-Rede (TAR) e o Sistema Sociotécnico. A pesquisa explora a interação entre atores humanos e não humanos, bem como as tecnologias envolvidas na industrialização do melado, um produto tradicional da região que recentemente obteve a certificação de Indicação Geográfica (IG). O estudo utiliza uma abordagem qualitativa, envolvendo análise documental e entrevistas com produtores locais, técnicos e outros atores relevantes. Os resultados indicam que a produção de melado em Capanema passou por uma significativa evolução, tanto em termos tecnológicos quanto sociais. A introdução de novas tecnologias contribuiu para a padronização do produto e para o aumento da eficiência na produção, enquanto o associativismo e a criação da IG fortaleceram as redes de cooperação entre os produtores, melhorando a comercialização e a competitividade no mercado. Entretanto, desafios como a necessidade de adaptação às inovações tecnológicas e as limitações de infraestrutura persistem, exigindo atenção contínua para garantir a sustentabilidade do setor. A pesquisa conclui que o desenvolvimento do melado em Capanema exemplifica a complexidade das interações entre tecnologia, sociedade e economia no contexto do desenvolvimento rural sustentável. As mudanças tecnológicas e organizacionais observadas não só impactaram a produção e a comercialização do melado, mas também promoveram um fortalecimento da identidade cultural local, reafirmando a importância de políticas públicas que incentivem a inovação e o associativismo em pequenas comunidades agrícolas.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}