@MASTERSTHESIS{ 2023:1778322892,
 	title = {Associação de enzimas amilase e xilanase sobre o desempenho e saúde intestinal de frangos de corte},
 	year = {2023},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/7030",
 	abstract = "Este trabalho teve por objetivo avaliar a associação das enzimas amilase e xilanase em dietas de frangos de corte na fase de crescimento sobre o desempenho, morfometria e histopatologia intestinal, perfil de ácidos graxos de cadeia curta do conteúdo cecal, concentração de citocinas séricas e análise econômica de produção. Ao todo, foram utilizados 980 pintos de corte Cobb 500®, machos, de um dia de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial 2 x 3 + 1, sendo dois níveis de amilase (100 e 200 U kg-1) x três níveis de xilanase (0, 1000 e 2000 U kg-1) + um controle positivo (CP), totalizando sete tratamentos, com sete repetições e 20 aves por unidade experimental. O CP foi formulado conforme a recomendação das necessidades nutricionais da linhagem. Os tratamentos contendo amilase e xilanase tiveram a matriz nutricional valorizada em 100 kcal de EM e 6% de proteína bruta e aminoácidos digestíveis (lisina, metionina, metionina + cistina, treonina e triptofano). Aos 14 dias, as aves que receberam dieta com 1000 U kg-1 de xilanase apresentaram melhor CA em relação às aves que não receberam dietas contendo enzimas, enquanto com a suplementação enzimática o CR e GP foi semelhante ao CP. As dietas contendo 100 U kg-1 de amilase, sem xilanase, proporcionaram melhores índices de score I See Inside (ISI). Não foi encontrado diferença para as variáveis morfométricas, a concentração de ácido acético, butírico e isovalético e para a concentração de interleucinas 6, 10 e 16 dos frangos aos 28 dias de idade. A análise do custo alimentar mostrou que a suplementação enzimática, tanto de amilase quanto de xilanase, é economicamente viável, reduzindo em torno de 3,3% do custo de produção em relação ao CP. O desempenho dos frangos de corte que receberam amilase e xilanase com redução de energia e proteína não equipararam ao grupo que receberam dietas sem inclusão de enzimas e níveis nutricionais superiores, não prejudicando a saúde intestinal e os parâmetros imunológicos das aves aos 28 dias de idade. Considerando a análise de viabilidade econômica, a suplementação enzimática proporcionou redução no custo alimentar de produção dos frangos de corte até os 28 dias de idade.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}