@MASTERSTHESIS{ 2023:782882212,
 	title = {Irradiação com UV-C para controle de Sitophilus sp e  aflatoxina em grãos de milho armazenados},
 	year = {2023},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/6742",
 	abstract = "O milho (Zea mays) é um dos principais grãos utilizados na dieta humana e na produção de 
 ração animal, por ser fonte de proteínas e carboidratos. O controle das pragas e patógenos
 que atacam o grão armazenado, como gorgulhos e fungos, visa a minimizar as perdas pós colheita, levando ao uso de agentes de controle químico tradicionais, muitas vezes de forma 
 indiscriminada, resultando em danos ao meio ambiente e à saúde humana. Uma forma 
 alternativa em potencial de controle das pragas nos silos é a irradiação de luz ultravioleta, em 
 comprimentos de onda entre 100 e 280 nm, faixa conhecida como UV-C, que possui alto poder 
 desinfetante e ação germicida. No entanto, os estudos sobre a sua utilização no controle de 
 pragas em grãos armazenados ainda são incipientes. Desta forma, o presente trabalho teve 
 por objetivo avaliar a eficácia da radiação UV-C no controle de gorgulhos e fungos em grãos 
 de milho, bem como otimizar o tempo de exposição e a intensidade da radiação, sem 
 prejudicar a qualidade do alimento. Na primeira etapa deste trabalho foi avaliada irradiação 
 da luz UV-C (254 nm) em etapa única de exposição, por durações de 0, 1, 2, 3, 4, 5 e 6 horas, 
 com contagem dos insetos vivos e mortos a cada 14 dias, por um período total de 126 dias. 
 Cada unidade amostral continha, inicialmente, 20 gorgulhos acondicionados em 200 g de 
 grãos de milho. Na segunda etapa, foi empregada metodologia semelhante, mas com 
 períodos de exposição intermitentes de 0, 15 e 30 minutos de irradiação, a cada intervalo de 
 15 dias, por um período total de 120 dias, seguida de uma investigação na concentração de 
 aflatoxinas e características físicas dos grãos. Os resultados observados na primeira etapa 
 apontaram que a exposição única à radiação não se mostrou efetiva no controle dos insetos. 
 Já na segunda etapa, com irradiação intermitente, observou-se redução significativa (até 50%) 
 do número de gorgulhos vivos ao final do período de estudo, quando comparados às amostras 
 que não sofreram irradiação. A redução não apresentou diferença estatística entre exposições 
 de 15 ou 30 minutos. A determinação na concentração de aflatoxinas demonstrou efeitos 
 significativos positivos à qualidade do grão, de forma que o contaminante foi reduzido a níveis 
 indetectáveis na maioria dos ensaios, influenciados de forma mais notável pela profundidade 
 da camada dos grãos. Finalmente, foi indicado o local considerado ideal para aplicação da 
 radiação em uma unidade de recebimento e armazenamento de grãos, considerando os 
 resultados obtidos nesse estudo e as características das estruturas que compõem a unidade. 
 A aplicação da luz UV-C mostrou-se promissora no controle de insetos e contaminantes 
 fúngicos, sendo que aplicações intermitentes de curta duração foram suficientes para reduzir 
 a população inicial de gorgulhos e a concentração de aflatoxinas. Os resultados justificam a 
 importância da continuidade do trabalho, com a implementação de protótipo no local indicado 
 e avaliações do método em escala real.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola},
 	note = {Centro de Ciências Exatas e Tecnológicas}
}