@MASTERSTHESIS{ 2022:1293120386,
 	title = {Análise de eficiência nas cadeias curtas de abastecimento alimentar em Santa Terezinha de Itaipu},
 	year = {2022},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/6488",
 	abstract = "As Cadeias Curtas de Abastecimento Alimentar (na sigla em inglês SFSC) são tentativas de aproximar o produtor, ou local de produção, do consumidor final, encurtando ou eliminando os elos que permeiam este caminho. No município de Santa Terezinha de Itaipu, a agricultura familiar encontra-se ainda apoiada fortemente sobre a produção de commodities, que geram pouco lucro ao agricultor familiar. No entanto, alguns agricultores familiares estão diversificando, produzindo hortaliças e acessando cadeias curtas de comercialização tanto em seu município como no entorno. Estes produtores, apesar de acessar um mercado vantajoso,
 podem estar sujeitos a sofrer problemas comuns à agricultura brasileira: falta de organização financeira; pouca diversificação de estratégias de venda; problemas estruturais na propriedade e problemas relacionados à fitossanidade; impactos ambientais pelos processos produtivos, e outras dificuldades que atingem as partes produtiva, logística, informativa e ambiental e fazem decair a eficiência da atividade rural. Estes problemas podem gerar uma ineficiência à sua atividade e à sua participação nas cadeias curtas de abastecimento. apresentou baixa eficiência entre todos os processos produtivos, demonstrando haver gargalos a serem melhorados na participação destes produtores nas cadeias curtas de abastecimento alimentar. Este método de avaliação de eficiência possibilita uma visão geral do processo produtivo e da participação do produtor nestas cadeias locais, e permite avaliar a eficiência nos quesitos ambientais, de distribuição de valor, de informação e logística-organizativa.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Tecnologias, Gestão e Sustentabilidade - Mestrado Profissional},
 	note = {Centro de Educação Letras e Saúde}
}