@MASTERSTHESIS{ 2021:1858466493,
 	title = {Enzimas produzidas pelo fungo filamentoso Thermoascus aurantiacus - cepa PI3S3 - Caracterização bioquímica e aplicações biotecnológicas},
 	year = {2021},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/6444",
 	abstract = "A biotecnologia, atualmente, já expressa a sua grande importância, demostrada por
 meio da obtenção de várias substâncias através da manipulação de microrganismos,
 para a criação de novas tecnologias, as quais apresentam benefícios para a saúde
 humana e para a ecologia. Nesse contexto, é possível salientar que as enzimas são
 aplicadas nas indústrias farmacêuticas, na produção de alimentos, na manutenção do
 equilíbrio do ambiente, aplicação na indústria têxtil e na nutrição animal, entre outras
 aplicações. Porém, ainda se fazem necessários estudos para melhoramento genético
 e novas aplicações enzimáticas. O fungo Thermoascus aurantiacus é um fungo
 filamentoso, termofílico e excelente produtor de diversas enzimas com potencial para
 aplicações biotecnológicas. Dessa forma, este trabalho teve como objetivo realizar
 aplicações biotecnológicas com o extrato bruto do fungo que contém atividade de
 diferentes glicosil hidrolases, como amilase (20,86 U mL-1
 ), celulase (10,46 U mL-1
 ),
 invertase (1,65 U mL-1
 ), pectinase (29,14 U mL-1
 ) e xilanase (41,84 U mL-1
 ). Foi
 realizada aplicação do extrato enzimático para verificar a hidrólise da biomassa,
 bagaço de cana, milho e resíduo de milho, e a maior liberação de açúcar redutor foi
 observada no resíduo de milho (49,3 mg.g-1
 ) com 72 horas de tratamento, contra 35,14
 mg.g-1 do bagaço de cana. O extrato enzimático foi aplicado na ração animal, com
 diferentes concentrações, de modo que esta foi hidrolisada, liberando 158 g de açúcar
 redutor por kg de ração com 12 h de tratamento. Os tratamentos com 1, 3 e 6 horas
 aumentaram a liberação de açúcar redutor em 1,8; 3,0 e 4,9 vezes, respectivamente,
 quando comparados ao tratamento controle. In vivo não foi observada melhora no
 ganho de peso e conversão alimentar dos frangos de corte, porém, na morfofisiologia
 do intestino, verificada por meio de microscopia óptica, observou-se pequeno aumento
 na área de absorção, além de sutil melhora na energia metabolizável das excretas. A
 enzima Poligalacturonase (PG) foi semipurificada, por meio de colunas
 cromatográficas, com peso molecular estimado em 39 kDa, foi aplicada no tecido
 denim (jeans), gerando um biopolimento da fibra comprovado por microscopia
 eletrônica de varredura (MEV), de modo que tal metodologia pode ser empregada
 substituindo metodologias poluentes.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas},
 	note = {Centro de Ciências Médicas e Farmacêuticas}
}