@MASTERSTHESIS{ 2022:1877120641,
 	title = {O papel das políticas públicas de segurança alimentar através do PNAE: um estudo de caso de uma escola da rede estadual de educação do Paraná no município de Toledo},
 	year = {2022},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/6061",
 	abstract = "As políticas públicas são importantes ferramentas na busca pela garantia dos direitos humanos, principalmente em países onde a desigualdade social é evidente, trazendo certa equidade a sua população. Nesta perspectiva a pesquisa buscou avaliar a percepção dos atores sociais na política pública de segurança alimentar PNAE, na rede estadual de educação do Estado do Paraná, a partir do estudo de caso de uma escola da rede estadual no município de Toledo, oeste paraense. O trabalho foi desenvolvido junto à entidade executora do PNAE, responsável pela rede estadual de educação do estado do Paraná, o Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (FUNDEPAR), o Núcleo Regional de Educação do município de Toledo- Paraná (NRE), o Conselho Estadual de Alimentação Escolar do Paraná (CEAE), bem como a Escola Estadual do Campo de Novo Sobradinho. Quanto ao aspecto metodológico a referida pesquisa realizou um estudo de caso, onde foram utilizados questionários e entrevistas e semiestruturados, com foco na analise qualitativa. Assim foi possível perceber que apesar do estado do Paraná no que tange a alimentação dos escolares da rede estadual de educação (educação básica), tem uma estrutura organizacional muito eficaz, no entanto ainda existem questões a serem superadas, principalmente na oferta de alimentos frescos como frutas, legumes e verduras, tanto em quantidade quanto em qualidade e para, além disso, a oferta de proteína animal que até o momento atende parcialmente. Uma das barreiras para o atendimento deste problema é a questão orçamentária, haja vista que os valores repassados pelo FNDE, não são atualizados desde 2017, ao mesmo tempo a complementação realizada pelo estado não é suficiente. A oferta de alimentos orgânicos permanece um gargalo, atingindo cerca de 18% do total de alimentos fornecidos, em 2021, onde muitas escolas ainda não recebem qualquer tipo de alimento orgânico. Além disso, o aspecto da educação alimentar a ser trabalhado em âmbito escolar como conteúdo transversal e interdisciplinar está longe de acontecer, apesar de estar previsto no PNAE, considerando a escola aqui estudada podemos afirmar que não existe nenhuma ação de Educação Alimentar e Nutricional (EAN).",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}