@PHDTHESIS{ 2021:329768000,
 	title = {Agricultura familiar e o desenvolvimento das  agroindústrias familiares rurais: panorama, indicadores e  potencialidades no Oeste do Paraná},
 	year = {2021},
 	url = "https://tede.unioeste.br/handle/tede/5894",
 	abstract = "Entre os projetos da dinâmica do meio rural estão as agroindústrias familiares rurais (AFR). A AFR está presente nas discussões sobre as transformações do meio rural brasileiro, especialmente em questões voltadas ao meio ambiente, novas tecnologias e a necessidade de maior agregação de valor dos produtos agro industrializados, tanto para o mercado interno, quanto externo. A agroindústria familiar rural é uma alternativa de renda para os pequenos produtores rurais, pois agro industrializa os produtos primários produzidos pela família. A agroindústria familiar rural produz sua matéria-prima ou adquire em pequena quantidade de agricultores vizinhos e a sua mão de obra é predominantemente familiar. O objetivo geral deste estudo compreende analisar o contexto de transformação e/ou agroindustrialização nas Unidades Rurais Familiares (UFR) da mesorregião Oeste do Paraná e propor aprimoramentos aos procedimentos de gestão das agroindústrias familiares rurais. A pesquisa se caracteriza como um estudo descritivo, com abordagem quantitativa e fontes secundárias extraídas do banco de dados dos relatórios do “projeto de agricultura orgânica na BP3”, trabalho conduzido e desenvolvido pela BIOLABORE - cooperativa de trabalho e assistência técnica do Oeste do Paraná, em conjunto com a Itaipu binacional. As informações foram extraídas dos relatórios de 168 unidades de agricultura familiar, com agroindústria familiar rural dessa região. O cenário dessas agroindústrias está presente em gráficos, tabelas, quadros, figuras e possibilitou uma apreciação e elaboração de indicadores direcionados a aprimorar os pontos que possam melhorar o desempenho das AFR. O conjunto de indicadores, contudo, com uso de ferramentas de gestão voltadas a tomada de decisão, escolha das prioridades e influência que um exerce sobre ou outro e/ou outros, norteiam as ações a serem empreendidas nas agroindústrias. O trabalho com uma abrangência ampla da realidade de cada agroindústria resultou em direcionamentos e ações as agroindústrias para seu fortalecimento, seja de forma individual ou associativa. Aspectos relacionados as agroindústrias, seus processos de produção, tecnologias, inovações e oportunidades de alavancar mercados por meio de sua efetividade estão contemplados na aplicação dos indicadores pelas ferramentas empregadas e as ações propostas, estão voltadas para estruturar e aprimorar as oportunidades das UFR por meio de suas AFR no meio rural desta nobre mesorregião do Oeste do Paraná.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}