@MASTERSTHESIS{ 2021:779815643,
 	title = {Obtenção de filmes de pectina contendo quercetina para uso no tratamento de feridas cutâneas},
 	year = {2021},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/5600",
 	abstract = "O objetivo deste estudo foi realizar a obtenção de filmes de pectina extraída de resíduos industriais da laranja contendo a quercetina, e avaliar seu uso como filme curativo. A extração da pectina foi realizada em meio aquoso em pH 2,5, sobre aquecimento e agitação e, precipitada e purificada em meio alcóolico. Buscando otimizar os processos, na obtenção dos filmes, utilizou-se um design experimental fatorial 23 completo, com duplicata do ponto central. As variáveis estudadas foram: concentração de pectina (+1, 0, -1), quercetina (+1, 0, -1) e plastificante glicerol (+1, 0, -1). O rendimento para o processo de extração foi de 15% em relação à massa seca de cascas. A determinação dos grupamentos carboxil da pectina demonstrou os valores de 7,36% ± 0,027 para grupamentos carboxil livres e 8,67% ± 0,062 de grupamentos carboxil esterificados. O grau de esterificação ficou me média de 54,07% ± 0,088, classificando o material como uma pectina de alto grau de metoxilação. Os dados viscosimétricos descreveram uma viscosidade intrínseca de Huggins de 76,64 mL.g-1. A massa molar viscosimétrica medida foi de ≈ 333.000 g.mol-1. Na produção dos filmes a adição do plastificante favoreceu a obtenção de um material mais flexível e resistente. A análise morfológica permitiu avaliar a uniformidade dos filmes, e possíveis descontinuidades. Os valores de espessura, variaram de 0,363 ± 0,004 mm a 0,170 ± 0,015 mm para os filmes F9 e F7, respectivamente. A opacidade apresentou uma variação de 6,856 ± 0,274 Abs.mm a 1,833 ± 0,096 Abs.mm F8 e F5 respectivamente. Para os dados de solubilidade, os valores variaram de 88,204 ± 0,314 a 94,711 ± 0,565 para os filmes F9 e F3, respectivamente. Os valores de TVA variam de 883,460 g/d.m2 a 1208,22 g/d.m2 para os filmes F1 e F7, respectivamente. Para as análises mecânicas, os valores encontrados para o módulo de Young, foram de 0,0605 MPa a 0,0017 MPa para os filmes F9 e F3, respectivamente. Os valores de resistência ao escoamento variaram de 0,0847 MPa a 0,9783 MPa para os filmes F8 e F7, respectivamente. A resistência à tração dos filmes variou na faixa de 0,6899 MPa a 4,7024 MPa, para os filmes F3 e F6 respectivamente. As alterações observadas nos difratogramas descrevem uma alteração no comportamento cristalográfico dos precursores e dos filmes obtidos, assim também, para o comportamento térmico observado na análise de calorimetria exploratória diferencial e TGA. A análise de espectroscopia na região do infravermelho demonstrou as bandas características dos precursores pectina em 3421 cm-1, 1621 cm-1, 1749 cm-1 e 1019 cm-1; e da quercetina, característicos de grupamentos fenólicos 1615 cm-1, 710 cm-1 e 770 cm-1; os espectros dos filmes apresentaram bandas. A capacidade antioxidante dos filmes, apresentarem valores que variaram entre 40,32 ± 0,67% a 45,37 ± 0,17% para os filmes F3 e F5, respectivamente. O teste de atividade antimicrobiana não apresentou a formação de halos de inibição, porém, não se evidenciou o crescimento de microrganismos sobre ou sob os filmes. Sendo assim, corroborando os daos encontrados nesta pesquisa, contatou-se que o filme F7 apresenta grande potencial para o uso como curativos para feridas, tomando-se devidos cuidado para suas aplicações.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química},
 	note = {Centro de Engenharias e Ciências Exatas}
}