@MASTERSTHESIS{ 2020:707739805,
 	title = {Isolamento e seleção de leveduras de ambiente continental lótico com capacidade de produção enzimática},
 	year = {2020},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/5077",
 	abstract = "As leveduras possuem vasta aplicabilidade no âmbito industrial, sendo uma destas, por meio da síntese enzimática. Os biocatalisadores são mais eficientes quando comparados aos catalisadores químicos, com destaque para as amilase, celulase, protease e lipase. Os tipos de fermentação utilizadas para produção das enzimas são a fermentação submersa e a fermentação em estado sólido. Após a produção, as enzimas e células podem ser utilizadas na forma livre. O objetivo  deste estudo foi prospectar leveduras com importância biotecnológica, isoladas na água do rio Toledo, Toledo-PR, com capacidade de sintetizar as hidrolases e analisar de maneira quantitativa a lipase. Foram isolados 75 microrganismos em meio YPD+antibacterianos e testada sua capacidade de produção enzimática em meios específicos. Os melhores produtores foram submetidos a analises moleculares e técnicas de fermentação em estado sólido (FES), para quantificar a enzima lipase. Dos isolados, 8 apresentaram bons índices enzimáticos. A levedura Candida sp. JC054, utilizada no teste fermentativo para a produção de lipase, apresentou pico enzimático de 309,6 U em 120 horas. Os resultados demonstraram que as leveduras isoladas são boas produtoras enzimáticas, com destaque para a Candida sp., que é promissora na obtenção de lipase via FES.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciências Ambientais},
 	note = {Centro de Engenharias e Ciências Exatas}
}