@MASTERSTHESIS{ 2020:1524982783,
 	title = {Ácido guanidinoacético, nucleotídeos e microminerais na alimentação de frangos de corte},
 	year = {2020},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/4985",
 	abstract = "Pelo fato de o Brasil ser um dos maiores produtores de aves do mundo, requerendo constantemente busca por novas soluções para sua produção, sabendo ainda  que o peito deve atender aos padrões de exigência do mercado,  considerando que as miopatias provoquem rejeições aos consumidores  e que os estudos sobre miopatia ainda não são comprobatórios. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação de diferentes minerais (selênio e cromo) e aditivos alimentares (ácido guanidinoacético e nucleotídeos) sobre desempenho, parâmetros sanguíneos, rendimento de carcaça e cortes, qualidade da carne, composição centesimal e incidência de miopatias peitorais. Foram utilizados 1500 aves, distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 x 3, totalizando 12 tratamentos e 5 repetições por tratamento Os tratamentos consistiram em  2 fatores de suplementação, sendo o primeiro da suplementação de microminerais: (I) uma ração controle, (II) ração controle suplementada com 0,25 mg kg-1 de selênio (III) ração controle suplementada com 0,50 mg kg-1 de cromo e (IV) ração controle suplementada com 0,25 mg kg-1 de selênio e 0,50 mg kg-1 de cromo) e outro fator foi a suplementação de aditivos alimentares: (I) sem aditivo, (II) 600 mg kg-1 de ácido guanidinico acético – GAA (III) 1000 mg kg-1 de nucleotídeos. Para a análise estatística o software estatístico SAS® foi utilizado para analisar todas as variáveis paramétricas. Posteriormente foram submetidos à análise de variância, e em caso de diferença P<0.05, as médias foram comparadas pelo teste de Tukey. Os resultados da avaliação da incidência de miopatias foram submetidos ao teste de Kruskal Wallis, em caso de diferença significativa, as médias foram comparadas pelo método de Bonferroni a P <0.05. Para os parâmetros bioquímicos do sangue foi observada interação (P = 0.023) para a creatinina quinase (CK) aos 42dias. A quantidade de proteína bruta na carne de peito apresentou interação (P = 0.009) entre os aditivos alimentares e os minerais para as aves abatidas aos 42dias.   A perda por cocção (PPC) apresentou interação (P = 0.028) aos 42 dias de idade. A coloração da carne aos 42 dias de idade  foi observado interação (P = 0.002) para o efeito L* 24 horas pós-mortem . Substâncias reativas ao ácido tiobarbitúrico (TBARS, mg MDA g-1) na carne de peito de frangos de corte aos 42 dias de idade apresentou interação(P=0.002)  entre os tratamentos para oxidação lipídica ao 30º dia do período de armazenamento. Houve interação(P = 0.006 e P = 0.037),  entre os tratamentos para o escore de peito madeira e estrias. Em conclusão, a suplementação de nucleotídeos dietéticos às dietas não afetou o desempenho, rendimento de carcaça e cortes, perfil sanguíneo e qualidade de carne. A suplementação com GAA reduziu a severidade(7.8%) da WB , a incidência dos escores severo(11.1%) e moderado(22.2%) do WS aos 42 dias de idade. Os resultados associados ao WB e WS sugerem que o GAA como precursor da Creatina pode ter um benefício potencial na redução da gravidade dessas miopatias.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}