@MASTERSTHESIS{ 2019:1494187740,
 	title = {Saberes com sabores: percepções docentes sobre a horta escolar nos municípios lindeiros ao lago Itaipu},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/4658",
 	abstract = "Esta dissertação teve como objetivo conhecer e refletir a concepção dos professores sobre a importância da horta escolar em 17 escolas de 10 municípios lindeiros ao Lago Itaipu, na região oeste do Paraná. A metodologia constituiu-se de uma pesquisa exploratória, precedida de pesquisa bibliográfica. A pesquisa, de abordagem qualitativa e quantitativa, teve como alvo professores do ensino básico. Os dados atestaram que 41% dos professores possuem conhecimento sobre agricultura familiar e que 93% dão significância à agricultura de produtos orgânicos; que as principais motivações para consumir alimentos orgânicos é a saúde e o meio ambiente. 76% dos professores são favoráveis à utilização da horta escolar, e que para 43% a horta escolar tem como principal função produzir conhecimentos sobre a alimentação saudável e cuidados com o meio ambiente. 31% dos professores afirmam ter dificuldades de ensinar aos alunos sobre a importância da horta escolar, e acreditam que necessitam de cursos de aperfeiçoamento (capacitação, treinamento). Essa dificuldade encontrada pelos professores é resultado da falta de conhecimento técnico sobre o tema. Identificou-se junto aos professores a necessidade de inclusão do tema no currículo escolar para um melhor conhecimento sobre o assunto e também para uma melhor conscientização sobre a importância da sustentabilidade e da alimentação saudável nas escolas que, para 81% dos entrevistados, deve ser através da interdisciplinaridade. 95% dos entrevistados afirmam a necessidade de haver nas escolas o desenvolvimento de um projeto para incluir a horta escolar no planejamento pedagógico. 95% dos entrevistados acreditam que a alimentação saudável deve ser abordada na educação escolar e 72% afirmam a importância de utilizar alimentos produzidos na própria escola no cardápio da alimentação escolar. Conclui-se que a horta escolar se faz importante, pois através dela se estrutura uma tentativa de resgate da relação do plantar para colher. Que, na visão dos professores, é através da horta escolar que os alunos podem entender melhor a importância do trabalho e se relacionar com a natureza, questionando as ações dos humanos que destroem sua própria fonte de vida.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural Sustentável},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}