@MASTERSTHESIS{ 2019:222852697,
 	title = {Biossíntese de nanopartículas de prata com extrato de aveloz e seu efeito na conservação e fisiologia de morango},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/4525",
 	abstract = "Fitomoléculas presentes no extrato de Euphorbia tirucalli (aveloz) podem reduzir íons de prata a nanopartículas em um processo denominado síntese verde. Nanopartículas de prata (AgNPs) tem eficiente ação antimicrobiana contra bactérias e fungos, mas pouco tem sido estudado sobre sua aplicação na agricultura, em especial contra fitopatógenos pós-colheita, e isso pode ser vantajoso para a conservação e extensão da vida útil de morangos armazenados. O objetivo deste trabalho foi realizar a síntese verde de AgNPs com extrato de aveloz (Av), e avaliar seu efeito na conservação e fisiologia pós-colheita de morangos. Na síntese verde o nitrato de prata (AgNO3) foi reduzido com Av para produzir Av-AgNPs. A morfologia e o tamanho das AvAgNPs foram analisados por microscópio eletrônico de varredura. A composição química foi determinada por Energy Dispersive X-ray Spectrometry, e a dispersão percentual dos tamanhos foi realizada através da difratometria a laser. A atividade antifúngica in vitro das Av-AgNPs foi testada contra Botrytis cinerea e Rhizopus stolonifer. Compostos fenólicos totais e atividade antioxidante do extrato de aveloz e das Av-AgNPs foram analisados. Morangos foram tratados com Av-AgNPs (imersão) e armazenados (5 °C) por 12 dias. Taxa respiratória, índice de degradação, perda de massa fresca, firmeza, coloração, compostos fenólicos totais e atividade antioxidante dos frutos foram avaliados. De acordo com os resultados, a síntese de Av-AgNPs foi confirmada com absorção máxima a 449 nm e apresentaram tamanhos entre 40 e 90 nm. Av-AgNPs mostraram inibição do crescimento de B. cinerea, mas foram menos efetivos para R. stolonifer. O conteúdo de compostos fenólicos totais e a atividade antioxidante da solução de Av-AgNPs foram menores do que o extrato vegetal de aveloz. Compostos fenólicos totais, atividade antioxidante, perda de massa fresca, coloração e firmeza dos morangos não foram influenciados por Av-AgNPs. Morangos tratados mostraram menor taxa respiratória do que o controle, e não mostraram sinais de degradação microbiológica até 9 dias de armazenamento. Este estudo mostrou que a síntese verde de AgNPs com extrato de aveloz produziu nanopartículas com tamanhos inferiores a 100 nm, e que as Av-AgNPs foram eficazes contra a degradação microbiológica dos morangos durante o armazenamento, que foi decisivo para sua melhor conservação.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Agronomia},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}