@MASTERSTHESIS{ 2019:2142343326, title = {Digestibilidade aparente do hidrolisado proteico de resíduos de filetagem de tilápia e sua inclusão em rações para pós larvas de tilápia do Nilo}, year = {2019}, url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/4375", abstract = "O trabalho teve como objetivo determinar os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) do hidrolisado proteico de resíduos da filetagem (HPRT) pela tilápia do Nilo e avaliar o desempenho zootécnico e respostas de estresse ao manejo de pós larvas desta espécie alimentadas com dietas contendo HPRT. Para a condução do ensaio de digestibilidade, 144 juvenis de tilápia com peso médio de 150 g, foram distribuídos aleatoriamente em 12 tanques cônico-cilíndricos, apropriados para a coleta de fezes. O experimento foi constituído por dois tratamentos e seis repetições. Foram elaboradas duas dietas experimentais, uma referência e outra dieta-teste, contendo 80% da dieta referência e 20% do alimento em estudo. Para o experimento de desempenho com pós larvas, foram utilizados 1250 animais com peso médio de 0,01g distribuídos em 25 caixas de polietileno com volume útil de 70 litros. Foram formuladas dietas com níveis de inclusão de 0;2,5; 5,0; 7,5 e 10% do HPRT, totalizando cinco tratamentos e cinco repetições. Os peixes foram alimentados as 8h, 10:30h, 13:30h, 15:30h e 17:30h durante 30 dias. Após o período experimental os peixes foram pesados e medidos para avaliação dos parâmetros zootécnicos e devolvidos para suas unidades experimentais, onde permaneceram por mais três dias recebendo as mesmas dietas e, em seguida, foram submetidos ao estresse por simulação de manejo por sete minutos. Durante 24 horas foi contabilizada a mortalidade. Os dados foram submetidos a análise de variância, em caso de efeito significativo (P<0,05) foi realizado o teste de comparação múltiplas de Tukey, a 5% de significância. Os valores obtidos para o CDA da energia e proteína bruta foi de 84,59 e 91,89%, respectivamente, sendo a energia digestível de 4444,36 kcal/kg e proteína digestível de 60,26%. O maior peso médio (gramas) e comprimento (centímetros), entre os níveis de inclusão do HPRT foram observado nos animais que receberam a ração com a inclusão de 5%, com 4,95 ± 0,26 g e 5,5 ± 0,26 cm, porém não diferiu estatisticamente dos peixes que receberam a dieta com 0% (P>0,05) que apresentaram peso de 4,74 ± 0,21 g e comprimento de 5,29 ± 0,12 cm. No teste de resistência ao estresse ao ar, o tratamento controle, sem a inclusão de hidrolisado, apresentou maior mortalidade (P<0,05) (8,40%). Conclui-se que a inclusão de 5% de HPRT em rações para pós larvas de tilápia, substituindo a farinha de peixe, melhora o desempenho e que a inclusão deste ingrediente melhorou a resistência dos peixes ao estresse por exposição ao ar.", publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná}, scholl = {Programa de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca}, note = {Centro de Engenharias e Ciências Exatas} }