@MASTERSTHESIS{ 2017:1017202597,
 	title = {Resíduo seco de cervejaria na alimentação de frangos de corte de crescimento lento},
 	year = {2017},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/3190",
 	abstract = "O objetivo deste trabalho foi avaliar o resíduo seco de cervejaria (RSC) sobre a produção de frango de corte de crescimento lento. No experimento I determinou-se a composição bromatológica do RSC, bem como os seus valores energéticos e coeficiente de metabolizabilidade, para tanto foram utilizadas 180 aves machos da linhagem Label Rouge, de 14 a 24 dias de idade. Os tratamentos foram distribuídos em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com cinco níveis de inclusão do RSC (0, 10, 20, 30 e 40%) e seis repetições contendo seis aves em cada unidade experimental. O método utilizado foi o de coleta total. Após o período experimental, as amostras foram secas em estufa de circulação forçada de ar a 55°C, para a análise de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), energia bruta (EB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em  detergente ácido (FDA) e a determinação do cálcio, fósforo, potássio e magnésio. A composição bromatológica para o RSC foi de 91,58% de MS, 29,53% de PB, 4527 kcal kg-1 de EB, 4,96% de EE, 65,0% de FDN, 25,4% de FDA, na matéria natural. Os valores médios de nergia metabolizável aparente (EMA), energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn), coeficiente de metabolizabilidade (CMA) e coeficiente de metabolizabilidade corrigido pelo balanço de nitrogênio (CMAn) para o RSC foram de 2293 kcal kg-1, 1924 kcal kg-1, 50,65% e 42,50%, na matéria natural, respectivamente. No experimento II, foram utilizados 980 pintos Label Rouge. Os tratamentos foram distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso, com see níveis de inclusão do RSC (0,2,4,6,8,10 e 12%), com sete repetições com 20 aves por unidade experimental. O peso e o consumo de ração foram registrados aos 21, 42 e 63 dias, para avaliação do desempenho. Aos 21 e 63 dias foram feitas análise de sangue. Aos 21 e 63 dias, foi feito o rendimento de órgãos e aos 63 foi determinado o rendimento de carcaça, cortes, porcentagem de gordura e qualidade de carne. Aos 63 dias, ainda foi determinado o teor de matéria seca (MS%) e amônia (NH4) da cama. De 1 a 21 dias houve efeito linear (P<0,01) para o ganho de peso (GM). De 1 a 42 houve efeito linear (P<0,01) para GM e consumo de ração (CR), e efeito quadrático (P<0,05) para conversão alimentar (CA). De 1 a 63 dias foi linear (P<0,01) para GM e CA. Aos 21 dias os níveis séricos não sofreram (P>0,05) com o RSC. Aos 63 dias a glicose e a alanina aminotransferase foram lineares (P<0,05) com o RSC e efeito quadrático para ácido úrico (P<0,05). Com 21 dias o comprimento do intestino grosso, o peso relativo do intestino
  
 delgado, o peso relativo do intestino, peso relativo da moela (PRMO) e peso relativo do pâncreas (PRPA) tiveram efeito linear (P<0,05). Aos 63 dias o comprimento do intestino grosso, peso relativo do intestino grosso, PRMO, PRPA obtiveram efeito linear (P<0,05). O rendimento de peito sem osso e rendimento de sassame foi linear (P<0,05) para o RSC. Teve efeito quadrático para perda por cocção (P<0,05). Para L*(luminosidade- nível de escuro a claro), a*( intensidade de vermelho/ verde) e b*( intensidade de amarelo/ azul) não foram influenciados (P>0,05) com o RSC. A altura de vilo e profundidade de cripta não tiveram efeito significativo, bem cmo a relação vilo:cripta (P>0,05), com a inclusão dos níveis do RSC Os valores de MS% e NH4 não foram significativos (P>0,05). Pode-se indicar o valor de 2% de RSC para um bom desempenho de frangos de crescimento lento.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}