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Issue Date
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Title
Author(s)
Orientador
Program
Type
10-Dec-2018
Aprimoramento na qualidade nutricional da carne mecanicamente separada da tilápia do Nilo e sua aplicação em empanados
Signor, Flávia Renata Potrich
Boscolo, Wilson Rogério
Programa de Pós-Graduação em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca
Tese
23-Oct-2023
Aceitabilidade de pães de longa fermentação com levain ou fermento biológico comercial enriquecidos ou não com ora-pro nóbis
Trentin, Sheila Tais Fin
Casaril, Kérley Braga Pereira Bento
Programa de Pós-Graduação em Ciências Aplicadas à Saúde
Dissertação
