@MASTERSTHESIS{ 2020:841144261,
 	title = {Avaliação antimicrobiana e efeito antioxidante de extratos naturais como aditivos no biodiesel B100},
 	year = {2020},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/4953",
 	abstract = "O biodiesel é um combustível obtido a partir de fontes renováveis de energia, desempenhando importante papel no fomento da economia verde. Entretanto, a presença de ácidos graxos insaturados em sua composição química é capaz de acelerar o processo de oxidação. Visando retardar o processo oxidativo, são empregados antioxidantes sintéticos que possuem um custo elevado e apesar de eficientes, podem causar efeitos nocivos ao ser humano, assim, a utilização de antioxidantes naturais é uma alternativa promissora. O objetivo deste trabalho foi avaliar a estabilidade oxidativa do Biodiesel B100 e a atividade antimicrobiana de extratos naturais das folhas da cerejeira (Eugenia involucrata), pitangueira (Eugenia uniflora), jambolão (Eugenia jambolana) e pessegueiro-do-mato (Eugenia myrcianthes), pelo método de extração convencional, em extrator de óleos e gorduras – Goldfish, utilizando como solventes o álcool etílico, acetato de etila e hexano na concentração de 1:10 massa/volume. As amostras foram caracterizadas fitoquímicamente, pelo método de colorimetria e precipitação, demonstrando a presença de flavonoides e taninos em todos os exemplares vegetais. A atividade antimicrobiana dos extratos foi testada frente às cepas de Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Salmonella sp, pela Concentração Bactericida Mínima (CBM), sendo o extrato etanólico o único a eliminar todos os microrganismos, obtendo inclusive a menor CBM, 2,5 mg/mL para extrato pitanga frente a E. coli. Foram avaliados o teor de compostos fenólicos totais (TFT), pelo método Folin-Ciocalteau, e a determinação da atividade antioxidante pelos métodos 2,2–Difenil–1–picril–hidrazila (DPPH) e Método antioxidante redutor de ferro (FRAP). Os resultados evidenciaram que todos os extratos obtidos por etanol foram quantitativamente maiores em sua concentração de compostos fenólicos e efeitos antioxidantes se comparado aos extratos de acetato de etila e hexano. Os extratos etanólicos na concentração de 1000 ppm, foram então avaliados pelo teste de Oxidação Acelerada a 110C em equipamento Rancimat. O biodiesel testado foi sintetizado a partir do óleo de soja comercial, apresentando resultados satisfatórios aos parâmetros físico-químicos analisados. O biodiesel B100 (amostra controle) obteve período de indução (PI) de 5h21min. O extrato da cerejeira foi o único a melhorar a estabilidade oxidativa do biodiesel, apresentando PI de 6h16min, sendo superior ao controle. Entretanto, está muito abaixo do limite estabelecido pela Agência Nacional do Petróleo (ANP), que exige tempo mínimo de 12 horas, ainda, o antioxidante sintético Butil-hidroxi-tolueno (BHT) apresentou maior efeito antioxidante (7h50min). As amostras aditivadas com extratos de pitanga, jambolão e pessegueiro-do-mato não apresentaram ação antioxidante, com PI de 3h42min, 4h24min e 3h60min, respectivamente. Os extratos etanólicos avaliados no presente trabalho não foram satisfatórios para substituição de antioxidantes sintéticos no biodiesel, no entanto, apresentam bons resultados quanto sua atividade antimicrobiana. Os compostos naturais são influenciados por muitos fatores, sendo necessários mais testes voltados para cada finalidade.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Bioenergia},
 	note = {Centro de Engenharias e Ciências Exatas}
}