@MASTERSTHESIS{ 2020:1290537393,
 	title = {Resíduo seco de cervejaria na alimentação de frangos de corte},
 	year = {2020},
 	url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/4883",
 	abstract = "O objetivo com este estudo foi avaliar o resíduo seco de cervejaria (RSC) e sua utilização na produção de frangos de corte. No experimento I, foram realizados dois ensaios de metabolismo. Foram utilizadas 250 e 100 aves da linhagem Cobb 500, de 11 a 21 e 31 a 41 dias de idade, respectivamente. As aves foram distribuídas em um delineamento experimental inteiramente casualizado, com quatro rações testes e uma ração referência (RR), cinco repetições e dez aves por unidade experimental (UE). O RSC substituiu em 10; 20; 30 e 40% a RR. O período experimental para ambos os ensaios de metabolismo teve duração de dez dias, sendo cinco dias de adaptação e cinco de coleta de excretas, nos quais foram realizadas duas coletas por dia. As amostras das excretas, o RC e a ração foram secas em estufa de ventilação forçada a 55ºC e após, juntamente com a RR e o RSC, foram submetidas à análise de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), energia bruta (EB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), cálcio, fósforo, potássio, magnésio e sódio. A composição bromatológica para o RSC foi de 91,58% para MS; 29,53% para PB; 4.257 kcal kg-1 para EB; 4,96% para EE; 65% para FDN; 25,4% para FDA; 0,57% para Ca; 0,53% para P; 0,14% para K; 1,16% para Mg e 0,11% para Na, todos expressos na matéria natural. Para o período de 11 a 21 dias de idade, os valores médios de energia metabolizável aparente (EMA), EMA corrigidos pelo balanço de nitrogênio (EMAn), coeficiente de energia metabolizável de energia bruta (CMEB) e CMEB corrigido pelo balanço de nitrogênio (CMEBn) do RSC na matéria natural, para 11 a 21 dias de idade foram de 2151 kcal kg-1, 1901 kcal kg-1, 50,97% e 45,04%, respectivamente. Para o período de 31 a 41 dias de idade, os valores médios para EMA, EMAn, CMEB e CMEBn foram de 1453 kcal kg-1, 1225 kcal kg-1, 34,45% e 29,03%, respectivamente. No experimento II, foram utilizados 840 pintos de corte, machos da linhagem Cobb 500 de um dia de idade, distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, composto por seis inclusões de RSC (0; 2; 4; 6; 8; e 10%) e sete repetições de 20 aves por UE. No período de 1 a 21 dias de idade, houve efeito linear crescente (P<0,05) para as variáveis ganho de peso (GP) e consumo de ração (CR). O CR aumentou linearmente (P<0,05) no período de 1 a 42 dias de idade. Aos 21 dias, o RSC apresentou efeito linear decrescente (P<0,05) para o colesterol (COL) e quadrático (P<0,05) para ácido úrico (AU), aspartato aminotransferase (AST) e albumina (ALB), em que os níveis de máxima resposta foram obtidos com a inclusão de 7,57%; 6,98%; e 6,30%, respectivamente. Aos 42 dias de idade, houve efeito quadrático (P<0,05) para AU e creatinina (CRE) em que os níveis determinados para mínima resposta foram 4,88% e 3,66%, respectivamente. Não houve efeito significativo (P>0,05) sobre o rendimento de carcaça (RC), cortes e fígado. Houve efeito linear crescente (P<0,05) para a taxa de deposição de proteína (TDP) aos 21 dias de idade. O RSC pode ser utilizado nas dietas de frangos de corte de 1 a 42 dias de idade até a inclusão de 10%, sem afetar o desempenho ou rendimento de carcaça e cortes na idade de abate, bem como a qualidade da carne.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia},
 	note = {Centro de Ciências Agrárias}
}