@MASTERSTHESIS{ 2018:1754469780, title = {Grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS) na alimentação de frangos de corte}, year = {2018}, url = "http://tede.unioeste.br/handle/tede/4063", abstract = "Com o objetivo de avaliar o efeito da inclusão dos grãos secos de destilaria com solúveis (DDGS) de milho na alimentação de aves de corte de 1 a 21 e de 22 a 42 dias de idade foram realizados dois experimentos. No experimento I, 980 pintos de corte machos com um dia de idade e peso médio inicial de 36,43±0,18g, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com sete níveis de inclusão do DDGS (0, 1, 4, 7, 10, 13 e 16%) e sete repetições de 20 aves por unidade experimental (UE). O DDGS foi empregado nas rações experimentais dos pintainhos de 1 a 21 dias de idade e no período de 22 a 42 dias foi fornecida uma única ração basal, sem a inclusão do coproduto. Foram avaliados aos 21 e 42 dias o ganho de peso, consumo médio de ração e conversão alimentar. Aos 21 dias foram realizadas colheitas de sangue para determinação dos parâmetros sanguíneos e aos 21 e 42 dias foram abatidas duas aves por UE para se aferir o peso relativo dos órgãos do trato gastrointestinal, comprimento dos intestinos, morfometria do jejuno, rendimento de carcaça, cortes e qualidade da carne. No experimento II, 980 frangos de corte machos com 22 dias de idade e peso médio inicial de 922,86±4,45g, foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, com sete níveis de inclusão do DDGS (0; 1; 4; 7; 10; 13 e 16%) e sete repetições de 20 aves por unidade experimental (UE). Foram avaliados como desempenho o ganho de peso, consumo médio de ração e conversão alimentar. Aos 42 dias foram realizadas colheitas de sangue para determinação dos parâmetros sanguíneos e abatidas duas aves por UE para avaliar o peso relativo dos órgãos do trato gastrointestinal, comprimento dos intestinos, rendimento de carcaça, cortes e a qualidade da carne. Ao término do período experimental também foi mensurada a qualidade da cama. Os dados coletados em ambos os experimentos foram submetidos a análise de variância (P<0,05) e posterior regressão polinomial a 5% de probabilidade, excluindo a ração controle. Adicionalmente, utilizou-se o teste de Dunnett (P<0,05). No experimento I, os níveis de inclusão do DDGS não afetaram o ganho de peso, consumo médio de ração, conversão alimentar, rendimento de carcaça e cortes. A concentração de albumina aumentou de acordo com os níveis de inclusão do DDGS na dieta, mas, houve decréscimo das concentrações de gama glutamiltransferase. O uso de 13% de DDGS aumentou a concentração de albumina em relação a dieta controle, enquanto os níveis de 10, 13 e 16% do coproduto reduziram a concentração da alanina aminotransferase. Observou-se aumento do peso relativo do intestino grosso aos 21 dias de idade ao incluir 10, 13 e 16% de DDGS em comparação com a ração sem o coproduto. A altura de vilo foi menor quando a inclusão de DDGS atingiu 9,47%, porém, com o aumento dos níveis do coproduto na dieta, houve redução na profundidade de cripta e maior relação vilo:cripta. A inclusão de 13% de DDGS reduziu a altura do vilo e a profundidade da cripta quando comparado com a ração controle, entretanto, o uso de 16% do coproduto proporcionou maior relação vilo:cripta. O pH 15 minutos post mortem foi menor quando a inclusão do DDGS atingiu 8,30%. A utilização de 10% de DDGS em comparação a não utilização deste coproduto nas rações resultou em diminuição do pH quando aferido 15 minutos após o abate. Maior teor de amarelo foi observado com o uso de 1, 4 e 10% de DDGS em relação a ração controle. Assim, a inclusão de até 16% de DDGS na alimentação de pintos de corte de 1 a 21 dias de idade não prejudica o desempenho, rendimento de carcaça e cortes até os 42 dias. No experimento II, os níveis de inclusão do DDGS não afetaram o ganho de peso, consumo de ração, conversão alimentar, rendimento de carcaça, rendimento de cortes, qualidade de carne e cama de 22 a 42 dias de idade. A concentração de colesterol foi menor quando a inclusão do DDGS atingiu 6,30%. A inclusão de 16% de DDGS bem como o uso de 13 e 16% do coproduto aumentou respectivamente as concentrações de colesterol e triglicerídeos quando comparadas com a ração controle. A utilização do DDGS influencia a concentração de glicose, sendo que a ração controle apresentou a menor quantidade deste metabólito no soro. A albumina e o aspartato aminotransferase apresentaram maior concentração a 16% de inclusão do DDGS quando comparado com a ração sem o coproduto. A utilização de 1% de DDGS proporcionou uma hipotrofia do fígado, entretanto, os demais níveis não afetaram significativamente este órgão relação com a dieta controle. A coloração vermelha da carne 24 horas post mortem atingiu o ponto de máxima com a utilização de 8,37% de DDGS. Portanto, conclui-se que a inclusão de 16% de DDGS pode ser realizada sem afetar o desempenho, rendimento de carcaça, cortes e qualidade da cama de 22 a 42 dias de idade das aves.", publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná}, scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia}, note = {Centro de Ciências Agrárias} }