@MASTERSTHESIS{ 2012:1218106320,
 	title = {Variedades de milho para a produção de minimilho e qualidade pós-colheita em sistema orgânico de cultivo},
 	year = {2012},
 	url = "http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/2606",
 	abstract = "Minimilho ou baby corn é o nome dado à espigueta do milho ainda imatura, isto é, 2 a 3 dias após a emissão do estilo-estigma e não polinizada. Diferentes tipos de variedades de milho, como doce, pipoca e mesmo milho normal têm sido avaliadas para a produção do minimilho. Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar cinco variedades de milho para a produção de minimilho e qualidade pós-colheita em sistema orgânico de cultivo. A pesquisa foi desenvolvida em área privada, sob manejo orgânico, no município de Cascavel   Paraná, durante o período de outubro a dezembro de 2011. Conduzido no delineamento experimental inteiramente casualizado com quatro repetições para a avaliação dos componentes de produção e para pós-colheita do produto, em arranjo fatorial 5 × 2 × 4, sendo as cinco variedades (IPR 114, PC 0402, PC 0404, BR 106 e BRS Ângela) e dois modos de acondicionamento (com e sem palha) e tempo de armazenamento (0, 4, 8 e 12 dias) dispostos no delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições. Os dados foram submetidos à análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade e pela análise de regressão, utilizando o programa estatístico SISVAR versão 5.3. A área experimental foi dividida em parcelas de 4,0 m de comprimento x 2,40 m de largura composta, cada uma de quatro fileiras de plantas espaçadas de 0,80 m entre si com quatro repetições. Para obtenção dos dados, foram utilizadas as duas fileiras centrais consideradas úteis. Foram avaliadas as características agronômicas: números de espigas por planta (EP), altura de planta (AP), altura de inserção da primeira espiga (EI), comprimento de espiga sem palha (CESP) e com palha (CECP), diâmetro de espigas com palha (DECP) e sem palha (DECP), massa de espigas com palha (MECP) e sem palha (MECP), produtividade de minimilho com palha (PTMCP) e sem palha (PTMSP), produção comercial de minimilho sem palha (PCMSP), rendimento de minimilho comercial (RMC). Para a pós-colheita do produto foram analisadas: perda de massa (PM) e cor (L*, a*,b*, C* e H*) nos tempos de armazenamento 0, 4, 8 e 12 dias. Os resultados obtidos permitiram concluir que todas as variedades avaliadas foram classificadas dentro dos padrões comerciais sendo PC 0404 e BRS Ângela as mais indicadas para obtenção de minimilho. A perda de massa no acondicionamento com e sem palha foi menor para as variedades PC 0402 e BR 106. Para o parâmetro de cor (L*), no tratamento com palha, as variedades PC 0402 e BR 106 apresentaram alta luminosidade e para sem palha as variedades IPR 114 e PC 0402. Em relação à intensidade de coloração vermelho/verde (a*) no acondicionamento sem palha, as variedades BR 106 e IPR 114 apresentaram menor degradação da cor e com palha IPR 114 e PC 0402. Para a coordenada (b*) no tratamento de espigas com palha, as variedades PC 0402 e PC 0404 apresentaram maiores valores, e no tratamento sem palha a IPR 114 e PC 0402. Quanto ao ângulo de matiz (H*), as variedades PC 0402 e PC 0404 apresentaram maior ângulo de coloração para os dois modos de acondicionamentos e para índice de croma (C*) no acondicionamento com palha a variedade PC 0402 obteve coloração mais intensa e para sem palha a PC 0402 e IPR 114.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Parana},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação "Stricto Sensu" em Engenharia Agrícola},
 	note = {Engenharia}
}