@MASTERSTHESIS{ 2011:2009521866,
 	title = {Avaliação da utilização do mexilhão dourado (Limnoperna fortunei Dunker, 1857) na elaboração de farinha para alimentação da tilápia  (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758)},
 	year = {2011},
 	url = "http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/1920",
 	abstract = "O estudo foi realizado com objetivo de conhecer o valor nutricional do molusco invasor Limnoperna fortunei e o seu potencial de utilização como alimento na fabricação de rações para peixes. O trabalho foi desenvolvido em duas etapas. Na primeira foram processados dois tipos de farinha, uma utilizando molusco na forma  integral (valvas e conteúdo corporal), denominada FMI, e outra utilizando somente  as valvas, denominada FMV. Nos materiais processados foram realizadas analises de proteína bruta (PB), lipídeos, cinza, cálcio (Ca), fósforo (P), sódio (Na), potássio(K), chumbo (Pb), cobalto (Co), cobre (Cu), mercúrio(Hg), zinco(Zn), pH e bacteriologia ((Salmonella sp,bactérias mesófilas, enterobacterias e E. colli). Na segunda etapa, o material foi submetido à avaliação da digestibilidade aparente da PB,  e disponibilidade do Ca e P, utilizando a espécie Tilápia (Oreochromis niloticus).  Os resultados obtidos foram: PB(%) 12,95 e 8,64;  lipídeos (%) 1,01 e 0,42; cinza (%) 80,53 e 86,43(%), P(%)0,11 e 0,10; Ca(%) 27,27 e 28,70; Na (%) 3,79 e 3,29 e pH 6,7 e 6,9; para  FMI e FMV, respectivamente. Os resultados de metais pesados e bacteriologia  se mostraram dentro de níveis considerados aceitáveis à utilização em ração animal. Em relação à digestibilidade aparente da PB e disponibilidade aparente de Ca e P, o material não apresentou desempenho  satisfatório, não sendo considerado adequado o seu uso para alimentação da espécie tilápia.",
 	publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Parana},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação Stricto Sensu em Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca},
 	note = {Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca}
}