@MASTERSTHESIS{ 2008:266207333, title = {Processamento de rações e utilização de complexo multienzimático na produção de juvenis de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)}, year = {2008}, url = "http://tede.unioeste.br:8080/tede/handle/tede/1596", abstract = "Foram conduzidos dois experimento objetivando avaliar o processamento de dietas e a inclusão de um complexo enzimático (Cenzime®) sobre o desempenho produtivo, composição bromatológica da carcaça e qualidade da água de exemplares juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). O primeiro experimento foi conduzido visando avaliar o desempenho e a composição de carcaça de juvenis de tilápia do Nilo, alimentados com dietas fareladas, peletizadas e extrusadas. Foram utilizados 360 peixes revertidos (1,47±0,05g). Os peixes foram distribuídos em 18 tanques (500L cada) em um delineamento inteiramente casualizado, com 20 peixes por unidade experimental. Os peixes foram alimentados com dietas farelada, peletizada e extrusada, contendo 30% de proteína digestível e 3145kcal/kg de energia digestível. No segundo experimento foi avaliada a inclusão de um complexo enzimático (Cenzime®) em dietas sobre o desempenho produtivo, qualidade da água e composição da carcaça dos juvenis de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Neste experimento foram utilizados 200 alevinos revertidos (14,57±1,24g), distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e cinco repetições, distribuídos em 20 tanques (500L cada). Os peixes foram alimentados com rações contendo diferentes níveis de inclusão (0; 0,033; 0,066 e 0,099%) de complexo enzimático (Cenzyme®) composto por amilase, protease, celulase, lipase, pectinase, xilanase, β-glucanase e fitase. As dietas foram formuladas com 30% de proteína digestível e 3100 kcal de energia digestível/kg. Os peixes foram arraçoados quatro vezes ao dia até a saciedade. No experimento 1, foram observadas médias superiores (P<0,05) de ganho de peso para os peixes que receberam rações extrusadas e peletizadas e a conversão alimentar aparente e eficiência alimentar foram melhores para a dieta extrusada. Não foi observada diferença para a composição corporal. Os peixes alimentados com rações peletizadas e extrusadas apresentaram maior teor de extrato etéreo na carcaça. No experimento 2, a inclusão de complexo enzimático não influenciou no fósforo total, amônia e nitrato da água de cultivo. Não foram observadas diferenças (P<0,05) ganho de peso, sobrevivência e crescimento específico. O consumo da dieta, a conversão alimentar e eficiência alimentar apresentaram diferenças (P<0,05) entre os níveis de inclusão do complexo enzimático (Cenzyme®). A composição bromatológica da carcaça não apresentou diferença (P>0,05) com exceção do extrato etéreo, que reduziu com o aumento de inclusão do complexo enzimático. Portanto, as dietas peletizada ou extrusada proporcionam melhor desempenho e conversão alimentar. A inclusão de 0,066% do complexo enzimático (Cenzyme®) na dieta de juvenis de tilápia do Nilo melhora o desempenho produtivo.", publisher = {Universidade Estadual do Oeste do Paraná}, scholl = {Programa de Pós-Graduação em Zootecnia}, note = {Centro de Ciências Agrárias} }