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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL
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Issue Date
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Title
Author(s)
Orientador
Program
Type
23-Feb-2018
Desenvolvimento regional e agroindústria familiar: qualidade da carne e do pescado da alimentação escolar de Francisco Beltrão – PR
David, Andréia Angela de Rosso
Follador, Franciele Ani Caovilla
Programa de Pós-Graduação em Gestão e Desenvolvimento Regional
Dissertação
11-Aug-2017
Desenvolvimento de linguiça suína, cozida e defumada, com adição de biomassa de banana verde e redução dos teores de sódio e gordura
Thomé, Bruna Rodrigues
Vieira, Ana Paula
Programa de Pós-Graduação em Gestão e Desenvolvimento Regional
Dissertação